江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”

水果不像蔬菜是必须品 ， 但是也要隔三差五吃一次 ， 补充所需要的维生素 ， 最近好久都没有吃水果了 ， 去超市看了看草莓 ， 太贵了 ， 所以选择了相对平价的芒果 ， 买了一大兜 ， 一部分生吃 ， 另一部分用来做甜点 。 它是“热带果王” ， 明目最厉害 ， 孩子隔三差五吃 ， 眼睛越来越明亮 。 芒果是热带水果 ， 其中的维生素C含量比一般的水果高 ， 维生素A含量是水果中最多的 ， 所以芒果是一种对眼睛非常好的水果 ， 最近孩子学习辛苦 ， 所以用芒果给他做了一道芒果蛋糕卷 ， 香甜可口 ， 喜欢的朋友们快来学学吧！
芒果蛋糕卷
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
By青柠食记
配料：
低筋面粉60克、鸡蛋4个、牛奶60克、玉米油40克、糖40克、淡奶油180克、糖粉18克、芒果1个、草莓5个
烹饪步骤：
1.鸡蛋要求60克以上的
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
2.牛奶和玉米油混合均匀 ， 多搅拌一会 。 这一步是乳化 。 如果搅拌不到位 ， 做出来的蛋糕卷会有油腻的感觉 。 严重影响可以 。 这一步没有加糖哦 。
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
3.乳化完成后 ， 筛入低筋面粉 ， 拌匀 。 在加入蛋黄 ， 翻拌均匀 。 这里我用的是后蛋法！蛋黄在低粉前放也可以 ， 根据个人习惯来 。 这样蛋黄糊就完成了 ， 放在一旁备用
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
4.蛋清放入无油无水干净的盆里 ， 这里的白砂糖可以一次性加入 ， 也可以分3次加入 。 用电动打蛋器 ， 打发到拉起蛋白成细长的湾的尖角不要打的太硬 ， 会影响最后的绵软口感 。 和做戚风蛋糕的蛋白打发程度不同
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
5.把打发好的蛋白拿出1/3到蛋黄糊里 ， 翻拌匀即 。 动作要快 ， 免得蛋白消泡
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
6.拌匀后 ， 全部倒入蛋白里 。 继续翻拌匀
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
7.烤盘里铺上油布或油脂 。 倒入蛋糕糊 。 表面刮平
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
8.放入烤箱150℃烤20分钟左右 。 具体时间和温度 ， 根据个人烤箱而定 。 用牙签检查是否烤熟 。 出炉后 ， 震一下 ， 烤网上放入油纸 ， 直接到扣在油纸 ， 然后撕掉底部的油纸 。 很漂亮的毛巾卷就出现了！
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
9.淡奶油加糖粉打发到7分发 ， 就行 ， 太硬不好吃
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
10.打好的奶油铺到蛋糕卷上 ， 在中间码放水果 。
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
11.借助擀面杖 ， 卷起来 ， 定型好后 。 放入冰箱冷藏30分钟
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”
文章图片
12.最后用切开 ， 我一共切开5块 。 表面可以淋上一圈奶油 ， 放入水果 。 香甜柔软的奶油水果毛巾卷蛋糕就完成啦！
[美食杰官方TB]明目最厉害，孩子隔三差五吃，眼睛越来越明亮，它是“热带果王”


推荐阅读


上一篇：『生理慧医师』别大意了，胃癌开始向年轻人“下手”？身体出现3个症状

下一篇：「周末讲养生」用好了可以治病！，关于鸡蛋：你不知道的那些事