『豆果美食TB』南瓜山药无水蛋糕
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步骤1
这个是上次做的 ， 忘记拍图了南瓜去皮切块 ， 铁棍山药洗净切段一起上锅蒸软 ， 出锅后放凉 ， 取南瓜100克 ， 山药50克 ， 奶粉8克 ， 蒸南瓜时出来的南瓜水大概20～30毫升用料理机混合打成泥 ， 备用
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步骤2
把分离好的蛋黄里加两三滴柠檬汁 ， 醋的话就不用加了 。 加入25克茶油或玉米油搅拌均匀
步骤3
倒入打好的南瓜山药泥一起搅拌 。 再筛入90克低筋面粉 ， 用打蛋器打成均匀的泥 ， 别太干（如果干可以少放一点点奶）备用
步骤4
蛋白液里加入七八滴柠檬汁 ， 用打蛋器打出泡沫 ， 分两次加入15克糖粉（总量15克）打到蛋白倒置不会流下来
步骤5
烤箱180度先预热 。 往搅拌好的蛋黄南瓜山药液中分三次加入蛋白 ， 上下翻着拌匀 ， 倒入垫了油纸的烤盘 ， 在离桌子五厘米左右往下摔震出里面的气泡 ， 表面可以撒一点葡萄干或者其他宝宝喜欢吃的干果
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步骤6
把蛋糕液放入烤箱 ， 180度烤20分钟 ， 上色后盖锡纸再烤10分钟 ， 转150度再烤10分钟
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步骤7
【『豆果美食TB』南瓜山药无水蛋糕】成品宝宝也很爱吃
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