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『』美食推荐：酸菜炒肉丝，红糖烧肉，春笋肉丝的做法

俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
『』美食推荐：酸菜炒肉丝，红糖烧肉，春笋肉丝的做法
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酸菜炒肉丝
材料：酸菜、猪里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、葱、白糖、油、料酒、盐
做法：1、酸菜用清水洗几遍 ， 挤干水份切好 。
2、猪里脊肉切丝 ， 用料酒 ， 胡椒粉 ， 盐抓匀腌制一会 。
3、油锅下姜片葱段爆香 ， 倒入肉丝炒至变色后盛出备用 。
4、另起油锅 ， 倒入酸菜炒出香味 。
5、倒入肉丝炒匀 ， 并加少许糖调味 。
6、最后倒入红椒丝炒匀 。
『』美食推荐：酸菜炒肉丝，红糖烧肉，春笋肉丝的做法
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红糖烧肉
材料：带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴.
做法：1.将肉放清水中浸泡1小时左右 ， 血色变浅 。
2.肉切成块 ， 均匀的码在电饭锅里 ， 盖盖加热 。
3.大约3分钟左右打开电饭锅 ， 听到滋啦滋啦的声音 ， 将肉翻一面 ， 盖盖继续加热 。
4.准备好葱段、姜片 ， 桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好 。
5.3分钟左右 ， 电饭锅调到保温模式 ， 将肉取出 ， 把葱姜片铺在锅里 。
6.再将肉均匀的码在葱姜上 ， 调到加热模式 。
7.待出葱姜香味后 ， 加红糖、料酒、老抽（老抽可省略） 。
8.加入水 ， 没过肉1指高 ， 放入包好的料包 。
9.电饭锅盖上盖子 ， 但不要盖紧 ， 留一点缝隙 ， 继续加热
10.大约1.5个小时左右 ， 汤汁与肉平齐时加盐 ， 轻轻翻拌几下 ， 继续盖上盖子收汤即可！
『』美食推荐：酸菜炒肉丝，红糖烧肉，春笋肉丝的做法
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春笋肉丝
做法：1.里脊肉切成丝 ， 加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会
2.春笋剥去外壳 ， 切成细段 ， 青椒切丝 ， 小红椒切成小圈
3.烧一锅沸水 ， 将切好的春笋放入焯5分钟
【『』美食推荐：酸菜炒肉丝，红糖烧肉，春笋肉丝的做法】4.锅烧热倒油 ， 下少许蒜末爆香后 ， 下肉丝炒散
5.炒至肉丝变色 ， 倒入春笋翻炒一会
6.倒入青椒丝、红椒圈 ， 调入盐炒匀即可#酸菜#春笋#料酒收藏
3、油锅下姜片葱段爆香 ， 倒入肉丝炒至变色后盛出备用 。
4、另起油锅 ， 倒入酸菜炒出香味 。
5、倒入肉丝炒匀 ， 并加少许糖调味 。
6、最后倒入红椒丝炒匀 。
红糖烧肉
材料：带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴.


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