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「」美食推荐：蚝油焖冬瓜，清蒸带鱼，炸薯片的做法

俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
「」美食推荐：蚝油焖冬瓜，清蒸带鱼，炸薯片的做法
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蚝油焖冬瓜
材料：蒜头、蚝油、冬瓜、淀粉、盐、水、葱
做法：
1、锅内放油先爆蒜 ， 倒入冬瓜 ， 翻炒 ， 加入蚝油 ， 翻炒；
2、加水 ， 放点盐 ， 盖上锅盖将冬瓜焖软 ， 冬瓜软后 ， 快要收汁时加些水淀粉 ， 上碟 ， 撒上葱花 。
「」美食推荐：蚝油焖冬瓜，清蒸带鱼，炸薯片的做法
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清蒸带鱼
材料：李锦记蒸鱼豉油、带鱼、姜、葱、料酒、盐、糖
做法：
1、带鱼洗净 ， 切断 ， 铺在盘子上；
2、姜切片 ， 葱切段 ， 留下葱白备用；
3、将葱段、姜片盖在带鱼上 ， 撒少许盐、一点点糖 ， 淋上料酒 ， 摆上10mins；
4、烧开水后 ， 放上带鱼蒸熟 ， 取出葱段 ， 剪少许葱白撒在带鱼上 ， 蒸鱼豉油烧热 ， 待微微烧开后 ， 立即离火 ， 浇在蒸好的带鱼上即可 。
「」美食推荐：蚝油焖冬瓜，清蒸带鱼，炸薯片的做法
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炸薯片
材料：土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、油适量、盐适量
做法：
1、土豆洗干净备用
2、准备一个小碗 ， 里面加入孜然粉、辣椒面、盐 ， 搅拌均匀
3、把土豆去掉外皮 ， 然后切成大小均匀的薄片 ， 一定要均匀炸的时候会受热均匀
4、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉
5、锅中加入水烧热 ， 然后下入土豆片煮 ， 煮到有点透明就可以捞出 ， 煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉 ， 控干水分#蚝油#冬瓜#带鱼收藏
清蒸带鱼
【「」美食推荐：蚝油焖冬瓜，清蒸带鱼，炸薯片的做法】材料：李锦记蒸鱼豉油、带鱼、姜、葱、料酒、盐、糖
做法：
1、带鱼洗净 ， 切断 ， 铺在盘子上；
2、姜切片 ， 葱切段 ， 留下葱白备用；
3、将葱段、姜片盖在带鱼上 ， 撒少许盐、一点点糖 ， 淋上料酒 ， 摆上10mins；
4、烧开水后 ， 放上带鱼蒸熟 ， 取出葱段 ， 剪少许葱白撒在带鱼上 ， 蒸鱼豉油烧热 ， 待微微烧开后 ， 立即离火 ， 浇在蒸好的带鱼上即可 。
炸薯片
材料：土豆3个、孜然适量、辣椒面适量、油适量、盐适量
做法：
1、土豆洗干净备用
2、准备一个小碗 ， 里面加入孜然粉、辣椒面、盐 ， 搅拌均匀
3、把土豆去掉外皮 ， 然后切成大小均匀的薄片 ， 一定要均匀炸的时候会受热均匀
4、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉
5、锅中加入水烧热 ， 然后下入土豆片煮 ， 煮到有点透明就可以捞出 ， 煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉 ， 控干水分


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