江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「」8款早餐在家做，简单又好吃，再不用出去买，发朋友圈被点赞无数( 二 )


文章图片

文章图片

食材
面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝ト、白糖 。
做法
1.胡萝卜碎用虾油炒软 ， 鸡腿肉剁成泥 ， 一起容器加调味料拌匀 。
2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖 ， 用筷子搅成面絮后 ， 用手操光 ， 放温啜处静10分钟 ， 10钟后取出面团 ， 分为剂子 ， 擀成中间略厚的面片 ， 包入馅料 ， 收口收紧压扁.
3.收口向下 ， 面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次 ， 沾上芝麻 ， 醒置20分钟 。
4.平底锅不放油加热 ， 芝麻面向下 ， 把面坯放入 ， 小火烙制 ， 两面烙制金黄 ， 即可出锅 。
第五道 ， 韭菜盒子
「」8款早餐在家做，简单又好吃，再不用出去买，发朋友圈被点赞无数
文章图片

文章图片

食材：
非菜150克、鸡蛋2个、面粉200克、开水100克、虾皮一小把、油适量、蚝油一汤匙 。
做法
1.准备200克普通面粉（这些食材的用量总共包了8个韭菜盒子 ， 皮、馅比例正好 ， 大家可根据人数增
减）
2.往面粉中加入100克开水 ， 用筷子搅成棉絮状 ， 用手操成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜静置30分钟 。
3.虾皮洗净 ， 韭菜洗净 ， 注意要把韭菜叶片根部掰开冲洗 ， 否则会有泥沙 。
4.把韭菜切碎 ， 切好的韭菜装入盆中 ， 加入油、蚝油各一汤匙拌匀 。
5.鸡蛋打入碗中划散 ， 锅烧热 ， 倒入适量油 ， 倒入蛋液 ， 稍凝固时用筷子怏速划开成小块 ， 加入洗好的
虾皮炒匀 ， 稍凉后把鸡蛋碎倒入韭菜盆里拌匀 ， 因蚝油和虾皮都是成的 ， 就不鼎要加盐了 。
6.把面团取出操成长条 ， 再切成比饺子皮略大的面团 ， 把面团按扁后用擀面杖擀成比饺子皮稍厚点的
皮 。
7.把面皮托在手掌心 ， 取一勺韭菜馅放入面皮中间 ， 对半折起捏紧 ， 再把两边都捏紧 ， 用右手拇指食指
捏出花边（如不会捏花边就免了 ， 把边上捏紧即可） ， 逐个捏好 。
8.油锅烧热 ， 下入适量油 ， 转小火 ， 把韭菜盒子摆入锅中 ， 小火慢煎 ， 煎至一面金黄后翻煎另一面 ， 两面煎至金黄即可出锅 。
第六道 ， 胡萝卜馅饼
「」8款早餐在家做，简单又好吃，再不用出去买，发朋友圈被点赞无数
文章图片

文章图片

食材：
胡萝ト2根、牛奶170g、面粉300g、红薯粉丝1把 ， 酵母2g、姜1块、香葱2根、鸡蛋2个、盐1茶
匙 。
做法
1.牛奶 ， 酵母 ， 面粉混合 ， 操团进行发酵 。
2.胡萝卜擦丝 ， 姜磨泥 ， 葱切葱花 ， 粉丝泡软斩碎 。
3.锅里放油 ， 大火热油滑炒鸡蛋盛出 。
4.放入胡萝卜粉丝葱姜未 ， 炒到断生 。调入盐 ， 拌入鸡蛋 。
5.面发酵到两倍大 。
6.分成均匀的团反复操搓到光滑 。
7.擀开 ， 和包子皮差不多厚薄 ， 喜欢面厚面薄随意 。
8.放入馅料 。
9.把边缘捏一块后用虎口挤压收
10.摁扇静置30分钟 。
11.电饼铛刷油 ， 冷锅上饼铛 ， 烙金黄即可 。
第七道 ， 豆沙饼
「」8款早餐在家做，简单又好吃，再不用出去买，发朋友圈被点赞无数
文章图片

文章图片

食材
面粉400克、酵母粉4克、豆沙适量
做法
1：把酵母粉放入碗中 ， 倒入适量的清水 ， 搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度 ， 否则会影响面团的发酵 。）
2：将酵母水绶绶的倒入面粉中 ， 边倒边用筷子搅拌 ， 搅拌到盆中没有多余的干面粉 。然后 ， 操成光滑
的面团 。（烙饼的面团要和的稍软些 ， 这样做好的饼才不会干硬）


推荐阅读


上一篇：「」【香兰教程】甜美的蔓越莓花环面包，一秒就心动

下一篇：『服饰前沿』谢娜在《朋友请听好》的穿搭look，集温柔和甜美于一体，值得参考