【健康大学问】竟对身体4大好处，如何挑选我来教你！，此物常吃营养又养生
番茄 ， 即西红柿 ， 是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物 ， 体高0.6～2米 ， 全体生粘质腺毛 ， 有强烈气味 ， 茎易倒伏 ， 叶羽状复叶或羽状深裂 ， 花序总梗长2～5厘米 ， 常3～7朵花 ， 花萼辐状 ， 花冠辐状 ， 浆果扁球状或近球状 ， 肉质而多汁液 ， 种子黄色 ， 花果期夏秋季 。 西红柿作为我们日常生活中常见的一种食材 ， 不仅可以作为蔬菜食用还可以作为水果 ， 清洗干净直接吃就可以 。 但是我们去超市买西红柿的时候会发现有的西红柿比较软 ， 有的比较硬 ， 有的颜色艳红 ， 有的西红柿上面颜色不均那我们到底应该选择什么样的西红柿呢？
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1.美容护肤
番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性 ， 除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外 ， 番茄红素也是抗氧化成分之一 ， 因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基 ， 从而起到抗衰老的作用 。
2.保护血管
【【健康大学问】竟对身体4大好处，如何挑选我来教你！，此物常吃营养又养生】番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用 ， 这主要得益于其中所含有的维生素P ， 它可以降低毛细血管的通透性以及脆性 ， 从而起到保持血管弹性的作用 ， 因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用 。
3.抗菌消炎
药理研究显示 ， 番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用 ， 同时还有明显的消炎作用 ， 能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高 。
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4.有益肠胃
番茄还是一种有益肠胃的蔬果 ， 其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸 ， 可以刺激胃液分泌 ， 进而帮助消化 ， 此外 ， 番茄的纤维素还有润肠通便的作用 ， 所以 ， 常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用 。
那到底应该怎么挑选西红柿呢？什么样的西红柿是自然成熟的呢？其实我们选择西红柿也有几点小技巧 ， 掌握好这几点小技巧 ， 选择的西红柿就是自然成熟的 ， 才是更加的健康又好吃 。
第一：看颜色
一般我们买西红柿时喜欢买颜色鲜艳的西红柿 ， 其实自然成熟的西红柿颜色比较饱满 ， 但是不是特别的红 ， 由于光照不均匀 ， 所以西红柿表面的颜色也不是特别的均匀 。 而催熟的西红柿颜色鲜艳 ， 看着有点过红 ， 或者是表皮颜色不均匀 ， 红一块青一块的 ， 所以我们首先要看下西红柿的颜色 。
第二：形状
买西红柿的时候大家都喜欢买个大圆润的 ， 其实这样做是对的 。 那种奇形怪状的西红柿一般是受到催熟剂的影响 ， 导致形状千奇百怪 ， 所以我们买西红柿的时候不管这种千奇百怪的西红柿再便宜也不建议选购 。
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第三：果蒂部分
买西红柿时 ， 我们观察一下西红柿的果蒂部分 ， 由于光照不均匀 ， 自然成熟的西红柿果蒂周围一般都会有一些青绿色 ， 而被催熟的西红柿果蒂部分不会呈现青绿色 ， 相反是与果皮一样的颜色 。
第四：捏一捏
我们有时候买回来的西红柿切的时候感觉西红柿特别的硬 ， 但是有的西红柿又比较软 ， 汁水比较多 。 其实这种偏硬的就是属于催熟的西红柿 ， 而软一些的就是自然成熟的 。 所以买西红柿时 ， 我们要捏一些西红柿的表面 ， 软一些的就属于自然成熟的 。
第五：观察西红柿底部
有的西红柿底部比较尖 ， 有的西红柿又比较圆 。 自然成熟的西红柿底部比较圆 ， 而且有略微的凹陷 ， 如果是催熟的西红柿底部就比较尖一些 ， 而且没有凹陷 。
综上所述 ， 希望对大家有所帮助 。
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