食堂日记：海苔杏鲍菇，青菜蚝油炒香菇这几道家常菜的做法，干豆角烧肉
干豆角烧肉
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做法：
1.干豆角提前泡洗干净
2.五花肉加盐清洗干净
3.五花肉改刀 ， 加料酒生抽盐拌均匀 。 洋葱切块
4.起锅倒油烧热 ， 加上洋葱炒香
5.取一个小碗 ， 将生抽老抽料酒胡椒粉盐和糖兑成碗汁
6.下五花肉翻炒出油
7.加上料碗汁
8.烧至肉入味儿
9.加上改刀后的豆角拌均匀烧透即可出锅
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海苔杏鲍菇
材料：杏鲍菇4个、盐适量、面粉适量、鸡蛋2个、苔菜适量、面包糠适量
做法
1、准备好材料
2、杏鲍菇洗净切成条状后 ， 放入少许盐腌制片刻
3、抓去水分、2个鸡蛋打散
4、倒入适量面粉、搅拌成面糊后 ， 杏鲍菇裹上面糊
5、再裹上面包糠、放入油锅炸
6、炸至杏鲍菇金黄色 ， 捞起、苔菜撕碎 ， 剪小段
7、锅中留少许油 ， 烧热后 ， 关火后倒入苔菜碎 ， 翻炒均匀
8、倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可
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青菜蚝油炒香菇
材料：青菜70克、香菇70克、蚝油1汤匙、枸杞10克、盐适量、蒜8克、葱1棵
做法
1、新鲜香菇去根 ， 切片；青菜剖成两瓣儿；将青菜在开水锅里焯水烫一遍捞出
2、锅大火烧热注入油 ， 放入蒜炸出香味后再放入香菇爆炒半分钟
3、放入青菜、蚝油、盐一起快速翻炒半分钟 ， 留出底汁 ， 将菜盛出装盘
【食堂日记：海苔杏鲍菇，青菜蚝油炒香菇这几道家常菜的做法，干豆角烧肉】4、将锅中底汁加淀粉水勾芡 ， 勾芡好的汤汁淋在盘中 ， 枸杞装饰一下即可
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