倩影美食人生：鱼籽还能这样做，鲜香嫩滑，家人都爱吃
鱼籽豆腐
【倩影美食人生：鱼籽还能这样做，鲜香嫩滑，家人都爱吃】
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食材：鲈鱼籽 ， 嫩豆腐 ， 剁椒 ， 杭椒 ， 生抽 ， 葱 ， 生姜 ， 盐 ， 白胡椒 ， 料酒
做法：
1.鲫鱼籽洗净 ， 去掉鱼肠、血管、薄膜 。
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2.鱼籽加入适量料酒 ， 盐 ， 白胡椒拌匀腌制十五分钟 。
3.生姜切丝；葱白切段 ， 葱绿切葱花；豆腐切成小方块 。
4.锅里放适量油 ， 油热后 ， 放入姜丝 ， 葱段炒出香味 ， 倒入半碗清水煮开 。
5.把豆腐放入锅中 ， 加入适量生抽 ， 剁椒煮开 。
6.把拌好的鱼籽轻轻放入锅里煮至熟 ， 放入杭椒粒 ， 盐调味 ， 出锅撒点葱花即可 。
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