咋把巧克力DIY出德芙的丝滑感
生巧克力就有丝滑的口感，用进口烘焙巧克力纯度50~65%左右160克，淡奶油83克加8克水怡煮沸，巧克力加入融化，加8克黄油，搅拌均匀，倒入模具冷藏12~24小时以上，切块撒进口可可粉，味道超赞，这是日本大师配方，我已经做过n次，试试吧。
■网友的回复
德芙的丝滑感受来自于精妙的配方和特殊工艺。自己在家做的话建议多添加脂肪。
■网友的回复
德芙的丝滑是研磨而成的，个人搞不出来。
■网友的回复
油脂和粒度，前者手工可以搞定，粒度么，买设备吧
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