五花肉■美食推荐：砂锅炖红烧肉，金桔酱，鲜味虾，农家小炒肉的做法
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食
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砂锅炖红烧肉
食材：
主料：五花肉500克 ， 鸡蛋4个 ， 干红椒6个 ， 香葱4根 ， 清水适量
辅料：八角3个 ， 香叶2片 ， 桂皮2小块 ， 草果1个 ， 生姜1块 ， 盐适量 ， 老抽1茶勺 ， 生抽1茶勺 ， 蚝油1茶勺 ， 料酒1大勺 ， 花雕酒200毫升 ， 白糖1小勺 ， 食用油
做法：
1.首先将五花肉清洗干净 ， 姜洗净去皮后切片 ， 香葱洗净去根 ， 取两根香葱打一个结 ， 准备两个葱结 ， 锅里倒入适量清水 ， 将五花肉放入冷水锅里 ， 再加入姜片、1个葱结和1大勺料酒 ， 大火煮15分钟 。
2.15分钟后捞出烫熟的五花肉 ， 放凉后用刀切成小块 。
3.拿出准备好的香料用水冲洗一下 ， 用厨房纸巾擦干水备用 。
4.准备好4个鸡蛋 ， 清洗干净备用 。
5.锅里倒入少许油 ， 放入肉块小火煎至金黄盛入碗里备用 。
6.锅里留少许油 ， 放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、草果和煎香的五花肉小火翻炒片刻 ， 香料炒出香味即可 。
7.接着加入老抽、生抽、蚝油翻炒几下 ， 炒至上色后加入干红椒 。
8.将炒好的五花肉倒入砂锅里 ， 加入200ml花雕酒、和适量清水大火烧开 。
9.水开后加入适量盐和少许白糖 ， 再加入洗净的鸡蛋 ， 盖上盖子 ， 小火焖煮60分钟 。
10.烧至50分钟的时候 ， 捞出葱结和鸡蛋 ， 葱结扔掉 。
11.然后开小火将汤汁收浓即可 。
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金桔酱
食材
【五花肉■美食推荐：砂锅炖红烧肉，金桔酱，鲜味虾，农家小炒肉的做法】金桔1斤 ， 白砂糖40克、
冰糖50克 ， 纯净水60ml
做法
1.将金桔洗干净 ， 用盐水浸泡10分钟冲洗干净 。
2.将金桔对半切开 ， 去掉籽 。
3.将金桔切碎 ， 加入白砂糖 。盖好保鲜膜放入冰箱腌制24小时 。
4.将腌好的金桔倒入60ml清水 ， 用小火煮开放入冰糖 ， 小火煮至冰糖融化 ， 水分增多 ， 继续煮 。
5.煮的时候记得要不断搅拌防止糊锅 ， 大概25分钟左右金桔酱粘稠了即可关火了 。
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鲜味虾
材料：虾250克、酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白糊椒粉1/2茶匙、白糖3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙
做法
1.准备好食材
2.鲜虾剪去虾须、去掉虾肠 ， 再洗净
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