■超详细的牛奶小蛋糕制作过程，就连烘焙小白都能学会！
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暖暖的午后 ， 和家人、朋友围坐在一起 ， 无拘无束、天南海北、敞开心扉、放飞心情 ， 一杯茶、一杯饮料、几个小点心 ， 就是最幸福的时刻！周末做了几个小蛋糕 ， 美美的午后休闲小甜品 。喜欢做蛋糕的朋友一起做做吧 ， 我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱 ， 因各种烤箱的温度有差异 ， 朋友们要根据自己的烤箱来设定烤箱的温度和时间哦 。
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今天的这篇蛋糕制作比较详细 ， 相信朋友们跟着做并且注意操作要点 ， 就一定可以成功哦 ， 加油吧 ， 朋友们 。
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牛奶小蛋糕的做法：
原料：鸡蛋（去皮）166克 ， 低筋面粉97克 ， 白糖50克 ， 牛奶38克 ， 玉米油23克 ， 盐1克 ， 白醋3滴 。
步骤：1、原料：鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶 。
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2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离 ， 分别装在两个盆里 ， 盆要干净、无油无水的哦 ， 蛋黄中加15克白糖 ， 蛋白中加35克白糖 。
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3、将牛奶倒入装有玉米油的碗里搅拌均匀备用 。
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4、蛋白中加入盐和白醋 。
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5、用电动打蛋器打至干性发泡的状态 。
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6、蛋黄和白糖 ， 用电动打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊 。
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7、将三分之一的蛋白与蛋黄糊混合 ， 用刮刀轻轻搅拌 ， 不要消泡哦 。
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8、再将蛋黄糊全部倒入蛋白中 ， 轻轻地搅拌均匀 ， 这里也要注意不要消泡哦 ， 不过也不用担心 ， 这一步还是很容易搅拌均匀的 。
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【■超详细的牛奶小蛋糕制作过程，就连烘焙小白都能学会！】9、将低筋面粉过筛 ， 倒入蛋糊中 ， 这一步一定要小心 ， 搅拌时动作要轻 ， 但每一次搅拌都要将一部分的干面粉与蛋糊混合好 ， 最后搅拌至无干粉的状态 。
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