■超详细的牛奶小蛋糕制作过程，就连烘焙小白都能学会！( 二 )
文章图片
文章图片
10、舀一部分面糊倒入玉米油中 ， 混合均匀 。
文章图片
文章图片
11、再将玉米油混合液倒入面糊中 ， 轻轻地搅拌成光滑的面糊 。
文章图片
文章图片
12、烤箱预热 ， 上火170度 ， 下火160度 。准备好蛋糕模具和纸杯 ， 我用的是学厨的 。将面糊均匀的倒入每个纸杯中 ， 在桌面上震几下 。
文章图片
文章图片
13、烤箱预热完成 ， 将模具放入烤箱 。上火170度下火160 ， 烤10分钟 ， 再转上火175度下火155度烤6分钟 ， 蛋糕表面金黄色 ， 用牙签插入无湿粉即成熟 ， 出炉晾凉即可 。
文章图片
文章图片
绵软美味的牛奶小蛋糕做好啦 。
文章图片
文章图片
小技巧：
1、低筋面粉不同 ， 所需要的液体量也不同 。
2、烤箱不同 ， 温度会有差异 ， 朋友们要根据自己的烤箱做相应的调整 ， 我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱 。
3、 注意搅拌的方法 ， 不要画圈搅拌 ， 要用刮刀翻拌 ， 从底部往上一下一下翻上去 ， 将面粉与蛋糊混合均匀 。
4、打蛋白时 ， 我是一次性将白糖加入的 。
5、烘烤的最后几分钟 ， 要在烤箱边守着 ， 防止表面上色过深或者过火 。
6、可以用牙签插入法鉴定蛋糕是否成熟 ， 插入牙签拔出来后 ， 如果没有湿粉 ， 就表明蛋糕已经成熟了 。
7、蛋糕烘烤的过程中 ， 不要打开烤箱门 。
推荐阅读
- ##想要面包柔软还绵密？别只加牛奶鸡蛋，教你技巧，面包软绵还拉丝
- 街拍：街拍：身材纤细的小姐姐，穿搭紧身裙，时尚亮眼！
- 『科普』科普：豆浆的营养能否代替牛奶？
- #牛奶#牛奶里含激素、防腐剂还致癌？这9大误区一定要搞明白
- 【动旅游】叮超详细凤凰古城两日游！
- 「家庭煮妇QQ」不加水的酸奶蛋糕，绵软香甜，营养美味
- 【鹿角网】随着年龄的增长，你真的还需要喝牛奶吗？
- 辣妈时尚范■袁泉穿短裙暴露缺陷，腿是细的像竹竿，但是弯的太厉害啊！
- 「牛奶」多喝牛奶，可以帮助缓解高尿酸血症吗？
- 『牛奶』“牛奶”是早上喝，还是晚上喝？很多人都错了，难怪没效果