『』美食推荐：干煸杏鲍菇、香酥鱼块、红烧豆腐、酸辣土豆丝的做法
人生就像美食 ， 品美食如品人生
食材成为美食需要经过煎炒烹炸
一个人一生要经历多少悲欢离合
酸甜苦辣 ， 让生活多姿多彩
【『』美食推荐：干煸杏鲍菇、香酥鱼块、红烧豆腐、酸辣土豆丝的做法】酸甜苦辣 ， 让美食有了灵魂
尝世间百味 ， 笑看世间百态
品人生百味 ， 笑对百味人生
文章图片
文章图片
香酥鱼块
材料：
草鱼、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、椒盐、淀粉
做法：
1.将处理好的草鱼 ， 洗净擦干水分 ， 切成小块 。
2.将鱼放入盆中 ， 加入少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽 ， 腌制10分钟.
3.腌制好鱼块 ， 撒上一层淀粉 。
4.锅内加入适量油 ， 油烧热后 ， 将鱼块放入锅内 ， 中火炸至呈金黄色时 ， 捞出控油 。
5.将鱼块倒入大碗中 ， 撒上一层椒盐粉 ， 搅拌均匀即可 。
文章图片
文章图片
红烧豆腐
做法：
1、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟 。
2、炒锅放油爆香姜蒜 。然后倒入豆腐稍煎片刻 ， 加入辣黄豆酱 ， 糖 ， 生抽 。
3、加入适量的清水煮几分钟让豆腐入味 。
4、汤汁快干加入少许盐和鸡精 ， 淋入适量的水淀粉勾薄芡 。
5、最后淋入少许花生油关火 ， 盛盘后撒上葱花和红辣椒即可 。
文章图片
文章图片
酸辣土豆丝
材料：土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10粒、米醋2汤匙
做法：
1.将土豆去皮洗净 ， 土豆顺长先切两片 ， 再把切过的一面平放在菜板上 ， 这样切土豆时就不会滑 ， 先切成片 ， 在切成丝 ， 丝的粗细要均匀些 ， 这样炒制好后能保持成熟度一致 。
2.将切好的土豆丝放在清水内浸泡 ， 洗去淀粉 ， 捞出 ， 在投洗一遍 ， 这样土豆丝就不会发黑 ， 炒制时不会发粘 。
3.将干辣椒切去两端 ， 去籽不用 ， 在切成段 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切末 。
4.锅加油烧热 ， 下入花椒 ， 小火将花椒炸至微焦 ， 将花椒捞出不用 ， 下入葱花、姜末 ， 干辣椒段爆香 。
5.下入土豆丝大火翻炒 ， 在淋入1勺醋翻炒至土豆丝8成熟（如果炒制时太干 ， 可以一边炒一边分次少淋些水） 。
6.加入盐 ， 在淋入1勺醋 ， 快速翻炒均匀 ， 在加入蒜末翻炒均匀 ， 关火盛出装盘即可 。
文章图片
文章图片
干煸杏鲍菇
食材：杏鲍菇2个、花椒1小撮、蚝油1大勺、干红辣椒1个、糖1勺、盐适量、生抽2勺、葱少许、姜少许、蒜少许、油炸花生碎少许、熟芝麻少许 。
做法：
1、杏鲍菇洗净撕小条 。
2、入开水锅中焯烫一下捞出挤干水分备用 。
3、锅中不放油 ， 放入杏鲍菇中小火煸炒至水分收干 ， 表面发黄倒出备用 。
4、锅中倒入适量油 ， 放入花椒小火炒香 ， 再加入干红辣椒、葱、姜、蒜炒香 。
5、倒入炒好的杏鲍菇 ， 快速倒入生抽 。
6、转小火 ， 放入糖、盐、蚝油翻炒均匀 。
7、最后撒上花生碎和熟芝麻炒匀即可 。
以上这几道美食大家喜欢吗？有什么想吃的可以在评论区给我留言 。#生抽#香酥鱼#鱼块
3、加入适量的清水煮几分钟让豆腐入味 。
推荐阅读
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『』三国名声最大的“好人”，把庞统诸葛亮推荐给刘备，自己隐居山野