「」【清蒸鲈鱼】的做法+配方，清蒸很美味，可作养生保健的滋补食品
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海鲈鱼肥美 ， 且刺少适合老人和孩子吃 ， 清蒸味道最好！ 海鲈鱼 ， 味甘、微咸 ， 性温；归肝、脾、肾经 。海鲈鱼有很高的药用价值 ， 具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 能补五脏、益筋骨、和肠胃 ， 适用于贫血头晕、妇女妊娠水肿、胎动不安之人食用 ， 并可作养生保健的滋补食品 。食用注意与禁忌人群患有皮肤病疮肿者忌食 ， 海鲈鱼忌与奶酪同食 。清蒸鲈鱼的用料
海鲈鱼600g、葱1根、姜10片、食用油1勺、花椒20粒、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、盐3克、蚝油2勺、料酒3勺清蒸鲈鱼的做法
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步骤1
海鲈鱼一条去鳞 ， 去内脏 ， 洗净黑膜备用
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步骤2
鱼身划刀 ， 抹料酒和盐进行腌制
【「」【清蒸鲈鱼】的做法+配方，清蒸很美味，可作养生保健的滋补食品】
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步骤3
在划刀处塞入葱姜
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步骤4
姜切大片 ， 铺盘底防止鱼粘盘子上
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步骤5
取锅加水 ， 放蒸帘将鱼放入盘中加入葱丝平铺鱼身上 ， 再一次加入料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油
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步骤6
盖盖开火 ， 开锅后蒸12分钟（我这次买的鱼比较大 ， 如果小一些蒸8分钟即可）
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步骤7
最后 ， 取净锅烧油 ， 待油稍冒烟加入花椒关火淋到鱼上！美味即成！
作者：咔啵猴
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