『大蒜』酱香茄子包的做法
北京联盟_原题是：酱香茄子包的做法
“秋天 ， 成熟的季节 ， 什么蔬菜都是色彩斑斓的 ， 各种搭配看着就有食欲 ， 今天给大家分一道家人最爱吃的妈妈菜 ， 做法简单 ， 全家人都爱吃 ， 三天两头蒸一次 ， 还是吃不够 ， 秋天最爱吃它 。”
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酱香茄子包的做法
1.
准备食材 ， 茄子、辣椒洗净 ， 香菜摘洗干净；大蒜去皮洗净 。这些食材都是从姐姐家拿来的自家种的蔬菜 ， 无农药无化肥 ， 纯绿色 ， 吃起来味道就是好 ， 能存放的时间也长
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2.
茄子上屉蒸5-8分钟 ， 不要蒸过了 ， 否则茄子软软的还出水 ， 口感就不好了
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3.
蒸好的茄子出锅备用
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4.
大蒜切碎 ， 注意这里不是蒜泥而是大蒜碎 ， 口感好 。辣椒、香菜都切碎
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5.
炒锅加入适量的油 ， 爆香五香粉和大蒜碎 ， 加入辣椒碎翻炒
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6.
加入香菜碎翻炒
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7.
加入自制黄豆酱翻炒
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8.
收汁 ， 加点蘑菇粉调味出锅 ， 口味重的还可以加点盐调味
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9.
蒸好的茄子用筷子从中间划开 ， 两头不要划透
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10.
【『大蒜』酱香茄子包的做法】用小勺舀入炒好的馅料 ， 包入茄子中 ， 注意两头尽量多放一点馅料才好吃
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11.
包好的酱香茄子包可以开餐啦 ， 可以撕着吃 ， 也可以切成段吃 。
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