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「晶姐厨房」每日推荐：上汤萝卜丝、芹菜炒蘑菇、西葫芦夹心饼、酱香花蛤做法


人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。 我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。 光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。 北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。 ”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。 我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。 餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。

「晶姐厨房」每日推荐：上汤萝卜丝、芹菜炒蘑菇、西葫芦夹心饼、酱香花蛤做法
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酱香花蛤
材料：花蛤、大蒜、 葱末、海鲜酱 、 豆豉 、料酒
做法：
1、花蛤用清水泡3小时 ， 洗净 ， 大蒜剁成蒜蓉 ， 葱洗净切葱末 。
2、锅烧热 ， 加少许油 ， 放大蒜蓉和豆鼓煸香 ， 放入花蛤翻炒片刻 。
3、加一勺海鲜酱、少许料酒和水 ， 煮至收汁 ， 撒葱花炒匀即可 。

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西葫芦夹心饼
材料： 西葫芦、鸡蛋、小麦面粉、胡萝卜、火腿、葱、盐、胡椒粉
做法：
1、西葫芦和胡萝卜擦丝 ， 放盐和黑胡椒抓匀 。 再放入鸡蛋、水和面 。 调成面糊 。
2、锅刷上油 ， 烧热 ， 倒入面糊摊开 。 小火烙定型 。 反面烙熟即可 。
3、火腿煎好 ， 饼切块 。 码放一起即成 。

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芹菜炒蘑菇
材料：蘑菇、芹菜、黑木耳、胡萝卜、葵花子油、盐
做法：
1、蘑菇切片 ， 芹菜去叶 ， 洗净切段 。 黑木耳提前泡发 。 胡萝卜切薄片 。
2、锅烧热 ， 加适量油 ， 下胡萝卜片翻炒20秒 ， 再下芹菜和黑木耳炒匀 。
3、加一点盐调味 ， 加一点清水 ， 烧开后即可 。

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上汤萝卜丝
材料：白萝卜、小河虾、肥肉、姜丝、酒、 鸡精、蒸鱼豉油、葱花
做法：
1、白萝卜 ， 去皮切丝；肥肉切薄片；小河虾用水洗两遍 ， 捞出沥干 。
2、肥肉放入锅中 ， 加适量的水 ， 熬至水干 ， 熬出猪油 ， 捞出油渣 。
【「晶姐厨房」每日推荐：上汤萝卜丝、芹菜炒蘑菇、西葫芦夹心饼、酱香花蛤做法】3、大火下入小河虾爆炒 ， 加入姜丝和白酒 ， 盖锅盖焖10秒 ， 加适量水和盐 ， 倒入萝卜丝 ， 大火煮至汤色奶白 ， 萝卜丝晶莹剔透 ， 加适量鸡精和蒸鱼豉油 ， 撒葱花即可 。


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