■美食推荐：金牌蒜香骨、大蒜烧鱿鱼、韭黄炒猪腰制作方法
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金牌蒜香骨
材料：猪肋骨 ， 海鲜酱 ， 沙茶酱 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 味精 ， 白糖 ， 干辣椒 ， 蒜茸 。
做法：
【■美食推荐：金牌蒜香骨、大蒜烧鱿鱼、韭黄炒猪腰制作方法】1、猪肋排改刀成12厘米的长段 ， 用清水漂去血水 。
2、用调料腌制2小时(海鲜酱 ， 沙茶酱 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 味精 ， 白糖)以上 。
3、油烧到二成热 ， 把排骨放入锅中 ， 油温由低至高慢慢炸制 ， 至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油 。
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大蒜烧鱿鱼
材料：干鱿鱼150克、青椒1个、红椒1个、干辣椒5个、大蒜6瓣、生姜1块、酱油2茶匙、生抽2茶匙、食盐2克、食用油30毫升 。
做法：
1、干鱿鱼用温水泡发 ， 撕掉黑膜 ， 红椒、青椒洗干净切段 ， 大蒜洗干净 ， 生姜洗干净切丝 ， 干辣椒洗干净 。
2、起锅烧水 ， 放入鱿鱼 ， 大火煮沸 ， 再煮5分钟左右 ， 捞出切条 。
3、备锅烧油 ， 放入大蒜 ， 炒到蒜片微黄铲出 ， 锅底留油 ， 放入姜丝 ， 干辣椒炒香 。
4、放入鱿鱼翻炒 ， 加入生抽 ， 盖住鱿鱼的开水 ， 再焖5分钟左右 。
5、放入红青椒 ， 翻炒 ， 加点食盐 ， 炸好的大蒜翻炒匀 ， 食材都熟就开吃了 。
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韭黄炒猪腰
材料：猪腰1个、韭黄200克、红辣椒3个、青辣椒3个、胡萝卜半个、大蒜3瓣、仔姜1块、食盐1克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、辣椒酱2茶匙、油20毫升 。
做法：
1、猪腰焯水 ， 洗干净切小块 ， 用料酒腌制10分钟 ， 韭黄洗干净切段 ， 辣椒都洗净切片 ， 胡萝卜洗净切片 ， 大蒜、生姜洗净切碎 。
2、猪起锅烧油 ， 放入猪腰煸炒3分钟铲出 。
3、锅留底油 ， 放入仔姜 ， 大蒜 ， 生姜 ， 辣椒爆香 。
4、放入胡萝卜 ， 猪腰 ， 加点食盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 耗油翻炒匀 。
5、加入韭黄段翻炒断生 ， 加入辣椒酱翻炒入味 ， 出锅 。
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