[瘦食日记]家常排骨,南瓜山药粥这几道家常菜的做法,尖椒丝炒粉丝


[瘦食日记]家常排骨,南瓜山药粥这几道家常菜的做法,尖椒丝炒粉丝
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尖椒丝炒粉丝
材料:
尖椒、粉丝、五花肉、大蒜、大葱、干辣椒、油、盐、糖、鸡精、十三香、生抽、老抽、胡椒粉
做法:
1.尖椒洗净去蒂 , 切均匀的丝 。
2.粉丝提前用水泡发好 。
3.五花肉切均匀的片 。
4.干辣椒切段 , 大蒜切片 , 大葱切葱花 。
5.炒锅入油烧热 , 下入肉片慢火煸炒至微焦黄 , 再下入葱、蒜、干辣椒爆香 。
6.放入十三香、生抽、老抽调味 。
7.下入尖椒丝 , 翻炒2分钟 , 再调入盐、胡椒粉、糖、鸡精 。
8.下入粉丝 , 翻炒均匀即可 。
家常排骨
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做法:
1.排骨冷水下锅 , 加入姜片、料酒焯水 , 捞出放凉控干水分
2.下锅煎至两面金
3.放入玉米、土豆、胡萝卜
4.倒入一瓶可乐
5.放入盐、生抽、老抽、蚝油、八角 , 炖30分钟 , 大火收汁
6.撒上葱花、芝麻即可
南瓜山药粥
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食材:山药、南瓜、小米、冰糖、枸杞
做法:
1、山药南瓜洗净 , 去皮 , 切成块备用;
2、枸杞和小米洗净;
3、锅内加水 , 倒入小米 , 烧开 , 放入山药南瓜小火煮粥;
4、南瓜煮熟后倒入冰糖 , 米粥浓稠加入几个枸杞出锅食用即可 。
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豆豉杏鲍菇
材料:五花肉100克、杏鲍菇1根、干辣椒粉1茶匙、大蒜3瓣、食盐1克、生抽2茶匙、米酒2茶匙、豆豉1茶匙、油20毫升
做法:
1.五花肉洗干净切成片 , 杏鲍菇洗净切片 , 大蒜剥皮拍碎 , 豆豉洗净 , 控干
2.热锅添油 , 放入五花肉炒出油汁 , 放入蒜碎 , 豆豉炒香
3.再放入杏鲍菇翻炒断生 , 加点食盐翻炒入味
【[瘦食日记]家常排骨,南瓜山药粥这几道家常菜的做法,尖椒丝炒粉丝】4.放入干辣椒分翻炒匀 , 放入米酒 , 生抽翻炒匀 , 出锅 , 开吃喽


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