「小厨房小美食」春天多给孩子吃虾补钙，长得高，12种虾的家常做法在家就能做( 二 )
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7.蒜蓉粉丝虾
选用食材：虾 ， 白粉丝 ， 蒜 ， 红甜椒 。 虾剪去虾须去掉头部后清洗干净 ， 尾部剪开一个小洞 ， 虾尾从小洞中穿过来 ， 放入泡软的白粉丝上 ， 把拌匀的蒜蓉红椒粒放入虾仁上 ， 用小碗先调好汁：适量生抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 盐再加入适量水调匀 ， 把调好的汁淋在粉丝上 ， 上锅蒸熟即可 。
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8.虾仁香菇粥
选用食材：虾 ， 青菜 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 大米 ， 小米 。 鲜虾去掉头部 ， 去掉虾线 ， 虾仁放入沸水里 ， 放入适量料酒 ， 葱姜 ， 焯一下水 ， 变色后捞出 。 大米 ， 小米淘洗干净后放入砂锅里 ， 放入适量水煮开 ， 放入胡萝卜丁转小火炖 ， 米粒开花时 ， 放入香菇片 ， 虾仁继续用小火炖 ， 粥煮粘稠时放入青菜碎叶烫熟 ， 放入适量盐 ， 适量胡椒粉调味 ， 淋上适量香油就可以品尝了 ， 煮好的鸡蛋切成片放入粥里 ， 营养美味粥老人孩子都爱吃 。
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9.虾丸菠菜汤
选用食材：虾仁 ， 菠菜 。 虾仁剁成颗粒状放入碗中 ， 放入适量胡椒粉 ， 适量盐 ， 料酒 ， 顺着一个方向搅拌 ， 虾肉粘性增加后 ， 就可以做成虾丸 ， 锅中水烧开后 ， 放入虾丸 ， 虾丸上浮后放入菠菜烫熟 ， 放入适量盐鸡精调味即可 。
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10.虾仁馄饨面
选用食材：面条 ， 虾 ， 青菜 ， 馄饨 。 虾先用盐水煮熟 ， 剥掉外壳 ， 留下虾仁部分 ， 面条放入沸水里煮开后 ， 放入小青菜 ， 虾仁 ， 青菜变软后 ， 放入馄饨 。 再次煮开 ， 用勺搅拌 ， 使馄饨面条受热均匀 ， 大碗里放入一勺猪油 ， 一勺花椒油 ， 一勺胡椒粉 ， 适量盐 ， 葱花 ， 鸡精 ， 放入一勺沸水调出香味 ， 煮好的馄饨面 ， 小青菜 ， 虾仁放入大碗中即可 ， 这样的面做早餐营养丰富 。
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11.西芹虾仁
选用食材：西芹 ， 木耳 ， 虾仁 。 西芹虾仁是一道清淡的家常菜 ， 西芹切成薄片和木耳一起放入沸水里焯一下 ， 捞出沥干水备用 。 虾仁放入油锅中爆炒 ， 虾仁变色后放入适量料酒再炒几下 ， 然后放入西芹 ， 木耳翻炒 ， 放入适量盐 ， 糖 ， 鸡精调味即可 。
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12.麻辣龙虾
【「小厨房小美食」春天多给孩子吃虾补钙，长得高，12种虾的家常做法在家就能做】选用食材：龙虾 。 这两天看到龙虾上市了 ， 价格三 ， 四十元一斤 ， 龙虾越大越贵 ， 青壳虾比红壳虾受欢迎 。 吃龙虾就爱吃麻辣味的 ， 所以花椒 ， 辣椒要多放一些 。 龙虾清理干净后 ， 放入油锅中煸炒变色后 ， 装入大碗中 ， 锅中留有底油 ， 放入豆瓣酱炒香 ， 炒出红油后放入葱姜蒜 ， 八角等调料翻炒 ， 放入龙虾炒匀 ， 倒入适量料酒 ， 放入适量生抽 ， 老抽 ， 一小勺糖 ， 适量盐 ， 加入适量水煮开 ， 盖上盖子转中小火煮20分钟左右 ， 具体时间根据龙虾量的多少来决定 ， 汤汁收差不多时就可以出锅了 。
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