『美食』原来做饭团这么简单，只需一个小玩意儿，分分钟做出简单美味饭团( 二 )
Step 4.黄色三角饭团
要是没有模子 ， 要把三角饭团做得漂亮还真不容易 。 捏来捏去总是不够紧实 ， 要不就是永远都圆圆的 ， 没法变成三角的样子 。 有模具的话 ， 事情就简单多了 ， 特别是模具还是可爱的小兔子 。
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这种模子使用上真的是简单到不行 ， 把饭添到洞里面 ， 找出三角的那边压一下拿起来 ， 再把整个笑脸的部分拿起来 ， 用平的那一边撑起来 ， 就这样！而且模具不用拆 ， 不用组装 ， 上头特殊的表面纹路也不会沾黏白饭 。
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要做三色饭团 ， 就是把上一个步骤混合好的三色米饭 ， 挖起适当的份量放到模子里 。 因为白色饭团除了白米饭外什么都没加 ， 先做白色的饭团比较不用清模子 。 放入米饭 ， 用三角形的那边压一下 ， 再从底下用平的那面顶出来就好啰！再过来用同样方法做做黄色的蛋黄菜脯饭团 ， 最后是红色的蕃茄酱肉松饭团 。 因为蕃茄酱多少会残留在边缘 ， 最后做才不会沾上其他饭团 。
Step 5.加上你的装饰配料
这个小兔兔三角饭团模比较小 ， 一个饭团大概只有40g而已 ， 想在饭团里头塞入满满的配料有相当大的难度 。 我们试过 ， 要不得压成超结实的饭团（也超难吃） ， 要不就是拿出来整个散掉 。 但偏偏这么饭团的大小比较刚好 ， 不是看到就饱的那种尺寸 ， 所以我们也想了个变通的办法 ， 把要包在里头的东西摆在旁边 。
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说到中国味的饭团 ， 油条、菜脯和肉松是绝对不能少的 ， 就依照你喜欢的份量 ， 放上这些配料吧！
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