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「美食」可爱而又有层次，好吃又美味，让你一口接一口的“南瓜雪见火锅”( 二 )


接着把剩下的南瓜切片 ， 插到大白菜的同心圆里头 ， 让南瓜片也排成一个圆形 。 锅子大一点的话 ， 可以摆两圈、三圈或更多圈 。

「美食」可爱而又有层次，好吃又美味，让你一口接一口的“南瓜雪见火锅”
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Step 4.制作米飞兔与雪人造型
重点总算来了 ， 要让锅子能够看到白雪（其实是白色的萝卜泥啦） 。 还记得第一个步骤辛苦磨的萝卜泥吧！现在就是它上场的时刻啰 ， 只不过我们把白雪堆成米飞兔和雪人了 。

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先说米飞兔怎么做 。 抓一球萝卜泥 ， 捏成扁扁的椭圆形当作米飞兔的脸 ， 再抓两坨比较小的萝卜泥捏成耳朵 ， 放上去就好了 。 这些萝卜泥本来就是要化到南瓜汤里面的 ， 不用叠得太扎实 ， 只要不会倒就好 。 叠好后用海苔压花器打两个圆形 ， 当作是眼睛 ， 在剪两条直线做成嘴巴 。

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雪人就简单了 ， 只要两球圆圆的叠起来 ， 一样用海苔压花器打两个圆圆的眼睛 ， 再用红萝卜或是南瓜切个小小的三角锥当作鼻子 。
Step 5.装饰火锅
米飞兔和雪人做好后 ， 把他们摆到火锅上适合的位置 ， 接下来的装饰就要靠你的艺术天分 。 我们拿红萝卜切成花朵的样子 ， 再加上一些青花菜 。 剩下的空位 ， 拿猪肉火锅片卷成一朵朵的猪肉片花朵 。

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Step 6.煮火锅
真的是最后一个步骤啰！把摆好的火锅移到炉子上 ， 加入南瓜汤 ， 开火 。

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等南瓜汤慢慢沸腾 ， 大白菜渐渐变软 ， 原本站立的米飞兔和雪人会逐渐跌到火锅中 ， 享受他们的南瓜浴 。 这时候把萝卜泥搅散 ， 再稍微把味道煮出来 ， 你的南瓜雪见火锅就完成啰！

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【「美食」可爱而又有层次，好吃又美味，让你一口接一口的“南瓜雪见火锅”】最后要提醒大家 ， 南瓜汤煮久了会因为水分散失 ， 越煮越浓稠 。 调制南瓜汤头的时候 ， 宁愿调得稀一点 ， 也绝对不要弄成南瓜浓汤 。 煮的时候偶尔也得搅拌一下锅底 ， 尽管我们已经用大白菜丝垫底 ， 但这种淀粉类的蔬菜还是很容易沉淀下去 ， 让锅底烧焦 。


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