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『茜茜的菜谱』酸味金针菇蒸虾、香菇什锦饭、蒜蓉丝瓜粉丝煲这几道家常菜的做法

【『茜茜的菜谱』酸味金针菇蒸虾、香菇什锦饭、蒜蓉丝瓜粉丝煲这几道家常菜的做法】

『茜茜的菜谱』酸味金针菇蒸虾、香菇什锦饭、蒜蓉丝瓜粉丝煲这几道家常菜的做法
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羊肉山药汤
材料：羊肉 山药 花椒 桂皮 葱姜 盐 味精 辣椒酱
做法
1、羊肉洗净焯水 。
2、准备山药300克 ， 山药去皮切块 。
3、香菜小葱洗净 。 切碎 。
4、焯水后的羊肉放入砂锅了 ， 放入开水加桂皮 ， 花椒、葱姜开始炖 。
5、大火烧开小火慢炖 。 炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟 。 加入少许盐 ， 味精调味出锅！
6、撒上葱花香菜盛上一碗 ， 蘸上自制的韭菜花 ， 辣椒酱 ， 简直太好吃了 。 心里热乎乎的

『茜茜的菜谱』酸味金针菇蒸虾、香菇什锦饭、蒜蓉丝瓜粉丝煲这几道家常菜的做法
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蒜蓉丝瓜粉丝煲
材料：丝瓜、绿豆粉丝、蒜、蒸鱼豉油、玉米油
做法：
1.粉丝用温水泡软 ， 剪成约10厘米长的小段
2.丝瓜洗净去皮 ， 在一面先倾斜45°切入整齐的刀口 ， 刀口间隔0.5厘米 ， 切的时候将刀的后部提起一些 ， 每次切入都只让刀尖轻轻顶到案板 ， 不把丝瓜切断 ， 如果不熟练 ， 可以在丝瓜两边各垫一根筷子 ， 避免切断
3.全部切好一面后把有刀口这面翻转向下 ， 仍然以纵轴为基准 ， 垂直切入整齐的刀口 ， 切法与刚才相同 ， 同样不要将丝瓜切断
4.将粉丝和丝瓜摆入盘中
5.大蒜拍碎 ， 切成蒜蓉 ， 用1/2汤匙玉米油爆香至半数金黄
6.爆香的蒜蓉摆在丝瓜上 ， 均匀地浇上蒸鱼豉油 ， 开水上锅蒸4分钟
7.蒸好后立即出锅 ， 将1汤匙玉米油烧热浇在丝瓜上面 。 如果喜欢吃辣的 ， 可以在上面摆上红椒圈 ， 再浇热油
8.吃的时候把丝瓜和粉丝拌一拌 ， 更加有味道

『茜茜的菜谱』酸味金针菇蒸虾、香菇什锦饭、蒜蓉丝瓜粉丝煲这几道家常菜的做法
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香菇什锦饭
材料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油 。
做法：
1、香菇木耳泡水十五分钟 ， 然后洗净 ， 再切碎 。
2、土豆洗干净 ， 去皮 ， 然后切小块 。
3、米淘干净 ， 放进锅里面 ， 加水 ， 按照平常煮饭的量就行了 。
4、再把香菇 ， 木耳 ， 土豆 ， 火腿肠都放进电饭锅 。
5、加一勺酱油 ， 一点点盐 ， 然后按下煮饭键 ， 然后就等饭熟 。
6、煮熟了再闷一会儿 ， 拌好盛出来 。

『茜茜的菜谱』酸味金针菇蒸虾、香菇什锦饭、蒜蓉丝瓜粉丝煲这几道家常菜的做法
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酸味金针菇蒸虾
材料：大虾10个 ， 金针菇200克 ， 大蒜1个 ， 蒸鱼豉油适量 ， 盐少许 ， 油少许 ， 香葱适量 。
做法：1、准备好材料后先把大虾清洗干净 ， 腹部头部这些好方最好用干净的小刷子刷干净 ， 翦掉虾枪和虾脚 ， 把虾的背部用刀切开 ， 去掉虾肠 ， 冲洗下 。
2、1个大蒜去皮 ， 切成蒜后加少许盐拌匀待用 。
3、把处理好的大虾切开的背部放上蒜茸 ， 放入盘中
4、蒸锅中加入适量水 ， 水开后 ， 把盘子放入锅中 ， 大火蒸8分钟就可以熄火 。
5、在蒸虾的时候把金针菇处理下 ， 去掉尾部 ， 清洗干净 ， 放锅中焯下水 。
6、把焯过水的金针菇捞出过凉开水后铺入盘中 。
7、把蒸好的虾取出 ， 码在金针菇上面 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 撒上香葱碎 ， 最后浇上热油就可以了 。


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