搜狐新闻@美食精选：酸辣鸭爪，牛百叶炒蒜薹，状元糍，蒜苔肉末的做法
常言道 ， “民以食为天” 。 一日三餐 ， 缺一不可 ， 每一餐都要吃 ， 还要吃得好 。 但是我们在生活中常常听到这样的抱怨：都不知道吃什么！的确 ， 五谷杂粮 ， 四季蔬菜 ， 每天吃来吃去 ， 似乎就那几样 ， 没有什么新意 。
没有新意的食谱从表面上看 ， 似乎无伤大雅 ， 但是仔细想想 ， 现代生活的压力多大 ， 节奏多快 ， 如果不在餐饮上来点花样 ， 变化一下 ， 营养一些 ， 怎么能补充精力 ， 提起精神 ， 健康快乐地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么辛苦的工作呢？
所以忙碌一天的我们 ， 应该由多滋多味的美食来为每天的生活添上一抹美丽的色彩 。 也许工作忙碌的你 ， 没有那么多精力去为准备什么菜肴操心……那么 ， 就由小编来帮助你吧！小编集合了最全面的食谱 ， 选用了人体需要的各种食材 ， 用省事、快捷的方式烹饪 ， 全方位照顾身体的需要 ， 呵护你的胃 ， 让你在美味中释放压力 ， 越吃越健康！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
酸辣鸭爪
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用料
鸭掌克；辣椒个；蒜瓣；糖克；酱油适量；姜片；香油适量；盐适量；香菜；柠檬；醋；老抽
做法
把鸭爪放入开水里加些姜片煮开过滤几遍 ， 将煮开后的白色漂浮物洗净 。 在将其他调料在大盆里调上自己喜欢的味道 ， 在将煮好的鸭爪浸泡在酱汁里 。 腌制即可！放在冰箱里冷冻一两个小时味道更佳！
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牛百叶炒蒜薹
材料：青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油
做法
【搜狐新闻@美食精选：酸辣鸭爪，牛百叶炒蒜薹，状元糍，蒜苔肉末的做法】1.牛百叶焯水过凉水沥干 。
2.坐锅热油 ， 下姜蒜爆香 ， 下青椒翻炒起泡 。
3.加入牛百叶 ， 放一点点老抽调色 ， 一点点盐和生抽调味 。
4.出锅淋香油 ， 还可加点香菜啥啥的 。
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南宋·状元糍
-材 料-
南瓜200克 ， 糯米粉200克
椰蓉20克 ， 糖25克
-步 骤-
1、
南瓜洗干净切片上锅蒸熟
2、
趁热加入糖搅拌均匀并用匙子压成泥
3、
加入糯米粉搅拌均匀；揉成团
4、
分成二十克一个的剂子揉成圆
5、
蒸十分钟
6、
出炉后趁热在放有椰蓉的盘中滚一下让糯米团沾上椰蓉
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蒜苔肉末
材料：蒜苔约500g、瘦肉（带一丢丢肥肉）约200克、姜末一点即可、蚝油一小勺、料酒一勺
做法：
1、蒜苔洗净切丁 ， 肉切末 ， 淀粉 ， 生抽 ， 料酒 ， 一点食盐 ， 花椒粉 ， 抓匀腌制十分钟左右
2、油七八分热时候下肉末翻炒 ， 下姜末 ， 豆瓣酱翻炒 ， 直至出油 ， 加一点清水
3、倒入蒜苔翻炒 ， 加盐 ， 蚝油 ， 老抽 ， 快速翻炒不要糊了
4、约两分钟出锅 ， 我觉得不要炒的太久 ， 稍微硬点口感好！！#蒜薹#牛百叶#香油收藏
做法
把鸭爪放入开水里加些姜片煮开过滤几遍 ， 将煮开后的白色漂浮物洗净 。 在将其他调料在大盆里调上自己喜欢的味道 ， 在将煮好的鸭爪浸泡在酱汁里 。 腌制即可！放在冰箱里冷冻一两个小时味道更佳！
牛百叶炒蒜薹
材料：青椒、姜蒜、牛百叶、生抽、老抽、香油
做法
1.牛百叶焯水过凉水沥干 。
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