『壹号美食公馆』糯米的好吃新做法，一蒸一煎好味道，香甜美味又营养，孩子特爱吃
四月艳阳天 ， 天气虽然越来越热了 ， 但笔者对于美食的追求一如既往 ， 即便是遇到像糯米这样热量“巨大”的米类（每100克含有348大卡 ， 已经超过了同等分量的瘦肉热量） 。 其实对于今天这道美食而言 ， 一开始笔者也就是想做一款家常小吃 。 因为家中小孩前几天吃的乌米饭已经所剩无几了 ， 虽然平时也吃的不多 ， 但他对于糯米的口感非常喜欢 。 但到了我这里的话 ， 如果天天吃糯米饭感觉确实有点受不了 ， 但如果把糯米做成小吃的话 ， 那就不一样了 。 就比如今天这款红豆糯米饼 ， 口感上面香甜软糯 ， 操作手法简单易学 ， 如果你感觉这款美食还算不错的话 ， 不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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今天的小吃非常的简单 ， 食材方面也就三种 ， 糯米300克 ， 白糖15克 ， 现成的红豆沙100克 。 我们首先你泡在水中三小时 ， 让其吸收水分 ， 这样蒸出来的糯米才会软糯 。 红豆沙现在在超市都有现成的买 ， 主要是为了让操作步骤更加简便 ， 毕竟现做一款红豆沙的话 ， 没个把小时成不了型 。
【『壹号美食公馆』糯米的好吃新做法，一蒸一煎好味道，香甜美味又营养，孩子特爱吃】
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第一步：准备一个蒸笼 ， 铺上一层纱布 ， 随后把泡好的糯米放在蒸笼上 ， 盖上盖 ， 大火蒸30分钟 。 在这里的话 ， 笔者建议冷水上锅 ， 而且尽量把糯米铺在纱布上的同时抹平 ， 不要一边高一边低 ， 均匀受热是非常关键的 ， 不然蒸出来的糯米一边熟了 ， 一边没熟那就很尴尬了 。
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第二步：我们把蒸好的糯米放在一个大碗中 ， 加入15克白糖 ， 然后用工具充分碾压融合 。
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第三步：之后我们把手洗干净 ， 或者戴上一次性手套 ， 抓起熟糯米 ， 揉捏成下图这种饼状 。
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第四步：之后我们把准备好的现成豆沙馅儿 ， 包裹在糯米饼上 ， 然后像平时包包子一样 ， 收紧、搓成团、按压成饼 。
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第五步：随后我们在平底锅或者煎饼机上刷上一层浅浅的油 ， 然后把准备好的红豆糯米饼铺在锅底 。 因为整个糯米和红豆沙都是熟的 ， 我们要做的只不过是稍微煎一下 ， 让其定型 ， 生成一种焦香感 ， 这样吃起来会更加的富有风味 ， 而且煎出来的饼保存的时间更长 。 一般煎炸的过程的话 ， 只要把两面煎得金黄色即可 ， 毕竟已经是全熟的食物 ， 煎的太焦就不好吃了 。
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成品效果图：不知道对于笔者今天这款美味的香甜小吃 ， 您感觉怎么样呢？做法的话应该是非常的懒人 ， 一蒸一煎就可以吃 。 如果你感觉这款美食还算不错的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的美食就分享到这里 ， 喜欢文章的朋友多多关注我哦 。
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