【】美食推荐：苹果小甜点、什锦白菜卷、豆豉辣椒鳝鱼、宫保鸡丁烤鱼( 二 )
做法：
1、黑木耳用冷水泡软 ， 去蒂后切成细丝 。莴苣笋和胡萝卜洗净分别去皮切成细丝 ， 大蒜切碎 。白菜叶洗净 ， 切去菜帮部分 ， 留下菜叶；
2、大火烧开锅中的水 ， 放入白菜叶汆烫至菜叶变软 ， 捞出放入冷水中过凉 ， 沥水待用；
3、炒锅烧热倒入少许油 ， 下一半的蒜末爆香 ， 放入胡萝卜丝炒软 ， 加入五香粉和盐炒匀后盛出；接着放入黑木耳丝翻炒 ， 调入生抽和盐炒熟后盛出 。再倒入少许油 ， 下蒜末和莴苣笋丝翻炒 ， 加盐调味后盛出 。
4、取一片白菜叶平铺在案板上 ， 中间放上炒好的什锦馅料 ， 将白菜叶从中间卷起 ， 两端的叶片折向中间卷成卷 ， 依次将剩余的馅料和白菜叶都包成白菜卷；
5、将白菜卷对半切开码放在盘中 ， 炒锅倒入半碗水 ， 放入枸杞、少许生抽、盐和香油烧开 ， 煮1分钟至枸杞变软 ， 倒入水淀粉勾芡 ， 将芡汁淋在白菜卷上即可
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苹果小甜点
材料：苹果2个、面粉半碗、鸡蛋1个、食用油适量
做法
1、鸡蛋打碎搅匀 ， 放入面粉和少许水调成鸡蛋面糊状
2、将苹果刮去外皮 ， 切成多瓣后去中心种子部分
3、将每一片苹果瓣挂糊
4、锅烧热后 ， 倒入2碗油 ， 烧至六七分热后 ， 将苹果放入慢炸 ， 记得一定要勤翻动 ， 防止焦掉
【【】美食推荐：苹果小甜点、什锦白菜卷、豆豉辣椒鳝鱼、宫保鸡丁烤鱼】5、炸至金黄捞出即可 ， 喜欢脆脆的感觉 ， 可以二次复炸
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