[吴羽熙]干贝冬瓜汤，香辣洋葱炒鱿鱼，京酱肉丝这几道家常菜的做法
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京酱肉丝
做法：1.里脊切成条 ， 加酱油、大酱、料酒和地瓜粉先拌匀后加少许的蛋清 ， 再抓匀备用；
2.鸡蛋打散煎熟 ， 切成细丝 ， 摆在盘子外圈；
3.将里脊肉倒入锅中滑炒后盛起；
4.姜丝、辣椒丝炒香 ， 加水、酱油、番茄酱和大酱 ， 搅拌均匀后加入炒好的里脊肉加糖即可食用~
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香辣洋葱炒鱿鱼
材料：洋葱、鱿鱼、辣椒、辣酱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉 。
做法：1. 鱿鱼切圈后用料酒一大勺 ， 辣酱半勺 ， 生抽蚝油各半勺 ， 胡椒粉适量 腌制
2. 洋葱切丝
3. 热锅凉油炒香洋葱和辣椒 ， 倒入腌制好的鱿鱼
4. 炒到鱿鱼打卷 ， 锅中比较干时候加盐和鸡精即可 。
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干贝冬瓜汤
材料：干贝5个 ， 冬瓜500克 ， 姜10克 ， 清汤（鸡汤） ， 盐少许
做法：1.将干贝洗净 ， 倒入热水 ， 盖上碗盖焖30分钟 ， 泡发 。
2.冬瓜洗净去皮籽、内瓤 ， 切7毫米厚的块 。
3.姜切成丝 。
【[吴羽熙]干贝冬瓜汤，香辣洋葱炒鱿鱼，京酱肉丝这几道家常菜的做法】4.清汤倒入锅内加入干贝、冬瓜、盐 ， 煮开后改小火煮至冬瓜熟烂 ， 撒上姜丝即可食用 。
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