「吴羽熙」农家脆鸭肠，菠菜汤，苦瓜炒猪肚这几道家常菜的做法
本文插图
苦瓜炒猪肚
材料：苦瓜200克 ， 熟猪肚150克 ， 豆豉、蒜末、姜片、葱白各少许配料：料酒、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉各适量
做法： 1、苦瓜洗净切成片；猪肚用斜刀切成片 。
2、锅中加清水烧开 ， 倒入猪肚汆水片刻 ， 用漏勺捞出备用 。
3、锅中加少许食粉 ， 倒入苦瓜 ， 焯1分钟 ， 用漏勺捞出焯好的苦瓜备用 。
4、用油起锅 ， 倒入蒜末、姜片、葱白、豆豉爆香 。
【「吴羽熙」农家脆鸭肠，菠菜汤，苦瓜炒猪肚这几道家常菜的做法】5、加入苦瓜炒匀 ， 倒入猪肚 ， 淋上料酒 。
6、加入老抽、蚝油、盐、味精、白糖 ， 炒至入味 ， 倒入水淀粉和熟油炒匀 ， 盛入盘中即可 。
本文插图
菠菜汤
材料：菠菜500克 ， 花生油、酱油、醋、胡辣椒、湿淀粉适量 。
做法：1.菠菜洗净 ， 从根部掰开 ， 切成3.3厘米长的段 。
2.锅上火 ， 入油 ， 烧热后加酱油 ， 将切好的菠菜下锅翻炒至菠菜变软色绿后放汤 。
3.将醋加在水淀粉中调匀 ， 在沸汤中勾芡 ， 待汤渐变稠时即可盛盘 。 吃时撒上胡椒粉 。
本文插图
农家脆鸭肠
材料：脆鸭肠 ， 小香芹、姜蒜、豆豉、干椒节、青红尖椒、色拉油、味精、鸡精、盐、酱油、料酒、蚝油、香油
做法：1、先将鸭肠改刀成3厘米长的段 ， 过水再过油漏起备用 。
2、青红尖椒切0.3厘米的圈状待用 。
3、锅置旺火留底油加入配料炒香加入鸭肠调正味道 ， 烹料酒淋油起锅装盘即可 。
推荐阅读
![绿茶和酸奶可以同时喝吗？[绿茶]](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 芝麻@美食推荐：农家豉香碌鸭、小米蒸五花肉、芝麻田鸡制作方法
- 『』曾经火爆一时的农家乐变成“农家哭”，关门如潮，为啥？答案来了
- #吴羽熙#鸡蛋炒双菇，凉拌花生芽，啤酒煮花甲这几道家常菜的做法
- 『吴羽熙』芦笋胡萝卜炒香菇，萝卜焖牛腩，栗子焖鸡翅这几道家常菜的做法
- 「家常」家常鸡肉菜谱，农家姜葱炒鸡，简单美味，超级下饭，吃不够
- 「」非吃不可的几道农家菜，三天两头吃一次，太好吃了超过瘾
- 「YxM敏」非吃不可的几道农家菜，三天两头吃一次，太好吃了超过瘾
- 「吴羽熙」鸡丝拌海蜇，莴笋木耳肉片，香菇豆腐这几道家常菜的做法
- 「」私厨第三十四章：农家小炒肉，满满的湘味风
- 「吴羽熙」清炒苦瓜，酸笋炒肉，糖醋手撕包菜这几道家常菜的做法