[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食
本文插图
酱香鱿鱼炒年糕主要食材是年糕与鱿鱼 ， 调味料主要由酱油与蚝油 ， 今天与大家分享的是Q弹酱香鱿鱼炒年糕 ， 口感丰富 ， 爱不释口 。 鱿鱼炒年糕的用料
年糕100克 ， 鱿鱼1条 ， 圆葱半个 ， 青蒜5根 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 小葱1根 ， 盐依个人口味鱿鱼炒年糕的做法
本文插图
步骤1
准备食材 ， 年糕可以根据个人胃口增加 。
本文插图
步骤2
洋葱 ， 青大蒜去皮 ， 切好 。 (切洋葱小窍门: 嘴巴里含一口水再切 ， 这样不辣眼睛呦)
本文插图
步骤3
鱿鱼清理干净后切条状 。
本文插图
步骤4
年糕洗干净后倒入锅中 ， 水量没过年糕为佳 ， 烧开煮2分钟 ， 煮好的年糕捞出放冷水中浸泡 ， 这样使年糕更有韧性 ， 口感更好 。
本文插图
步骤5
鱿鱼焯水 ， 水烧开后下切好的鱿鱼 ， 大火再次烧开捞出 ， 用温水冲洗干净 。
【[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食】
本文插图
步骤6
起油锅 ， 加入切好的洋葱 ， 青蒜煸炒出香味 。
本文插图
步骤7
再加入焯水的鱿鱼 ， 料酒翻炒均匀 。
本文插图
步骤8
蚝油与生抽加入少量纯净水搅拌均匀 ， 再倒入锅中 ， 加入半小碗纯净水 ， 小火翻炒 。
本文插图
步骤9
按个人口味加入盐 ， 再放入焯水的年糕 ， 大火烧开煮1分钟 。
本文插图
步骤10
煮的同时一边翻炒 ， 汤汁浓稠即可关火 。
本文插图
步骤11
盛出装盘 ， 撒上葱花 。
本文插图
步骤12
鲜美至极 ， 营养均衡 ， 色泽诱人 ， 喜欢的做起来 。
本文插图
步骤13
浓浓的酱汁包裹着鱿鱼与年糕 ， 好吃停不下来 。 鱿鱼炒年糕的烹饪技巧
1、喜欢吃辣可以加入一些辣椒或辣酱 。2、冷藏过的年糕最好开水烫煮一下 ， 这样做出来的辣炒年糕口感才会好 。3、加入年糕后记得翻炒 ， 汤汁浓稠即可 ， 无需炒太久 ， 避免影响鱿鱼的口感 。
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/0790a58f03e4abf2333d58017528ba22)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/17df747eacfc4c98ca40ed746eac9464)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/0bc28be27989e653d4aa4e4a02d7813b)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/c8b3113c38f338d16ee1246a92481528)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/3df87b7ee547d084ffd8434c93c21f8b)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/1b419e37650ae2d9a55022d2c437a200)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/4467efd01267b08320b7d64736e27230)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/e26536e8729f8801f5c8c3137af5e42c)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/b290ab877b669c03dda4a141cb39eecc)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/0727866155da428ef914a8039c5d0ee3)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/1a5444873eb51f1b435549510b557dd5)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/0972342a7be416a036debcafcb3cb2bf)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/cb87426be725f2a73f0a47ef5f42013c)
![[美家美宿]【鱿鱼炒年糕】的做法+配方，Q弹酱香口感丰富，爱不释口的美食](http://ttbs.guangsuss.com/image/f56308bbe9297781c4a034992d34bfb3)
推荐阅读
![[程序员世界]郑州轻工业大学王明杰团队：如何计算永磁直线同步电机的空载磁场](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200409/20200409084245824274a_t.jpeg)
- 【黎水凤菜谱相关信息】抖音“最帅鱿鱼王子”，涨粉45万，美女排着队表白！
- 洋葱：原创 美食精选：核桃鸡脯肉，柠檬蜂蜜虾，洋葱炒鸡蛋，青椒鱿鱼丝
- ■美食推荐：金牌蒜香骨、大蒜烧鱿鱼、韭黄炒猪腰制作方法
- 『君临天下285694928TB』美食推荐：金牌蒜香骨、大蒜烧鱿鱼、韭黄炒猪腰制作方法
- [鱿鱼]推荐几道春季常吃的家常素菜谱，小伙伴不妨来试试哦
- []砂锅鱿鱼粥，从煮粥开始的潮汕主食
- #我站在世界的边缘#美食精选：辣椒炒肉，肉炒香菇，菌菇干菜萝卜汤，豆瓣鱿鱼
- []酱香鱿鱼，杂豆炒虾仁， 八宝甜羹汤这几道家常菜的做法
- 「西西的菜谱」酱香鱿鱼，杂豆炒虾仁， 八宝甜羹汤这几道家常菜的做法
- 『鱿鱼爱香菜』6道光看着就让人流口水的川菜，麻辣鲜香，就着米饭吃让你过足瘾