#我站在世界的边缘#美食精选：辣椒炒肉，肉炒香菇，菌菇干菜萝卜汤，豆瓣鱿鱼
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辣椒炒肉
食材：肥瘦相间的五花肉、酱油、辣椒、料酒、盐
做法：
1.带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片 ， 用酱油腌好
2.辣椒洗净后 ， 去掉籽切成小片
3.锅里放少许食油烧热 ， 放入酱油腌好的五花肉
5.重新起锅 ， 将辣椒干炒 ， 至表面起焦皮时 ， 再放少许油
6.倒入刚刚炒熟的五花肉 ， 味加入料酒 ， 盐 ， 拌入少许香油 ， 搅匀即可
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肉炒香菇
材料：香菇、五花肉、姜片、葱花、蒜片、青椒、料酒、盐、蚝油、糖、老抽
做法：
1.五花肉洗净切成片 ， 香菇洗净切成片 ， 青椒洗净切成丝 。
2.锅里倒入适量油 ， 油烧热后 ， 放入五花肉 ， 煸炒至出油 。
3.再放入葱、姜、蒜 ， 炒出香味 。
4.加入料酒、老抽、白糖、蚝油、盐 ， 调味 。
5.倒入香菇和适量水 ， 翻炒至断生 。
【#我站在世界的边缘#美食精选：辣椒炒肉，肉炒香菇，菌菇干菜萝卜汤，豆瓣鱿鱼】6.放入青椒 ， 炒熟即可 。
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菌菇干菜萝卜汤
材 料:
白萝卜1根 ， 猴头菇4-5颗 ， 松蘑4-5片 ， 干蕨菜1小把 ， 食用油、姜片、盐适量
做 法：
1、食材处理好
2、炒锅热油 ， 下姜片爆香 ， 下菌菇翻炒至香
3、再加入干菜翻炒片刻
4、炒好的菜倒入砂锅中 ， 缓缓倒入泡松蘑的水 ， 放入白萝卜块加水没过食材
5、大火烧开转小火慢炖1小时左右
6、炖好加盐调味即可
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豆瓣鱿鱼
做法：1、洋葱洗净切块 ， 生姜切片 ， 备用 ， 锅中倒水烧开 ， 放入鱿鱼汆烫至卷曲 。
2、捞出 ， 控水 ， 备用、锅中倒少量油 ， 烧热 ， 、放入洋葱 ， 加少许盐 ， 翻炒至断生 ， 盛出 。
3、再倒适量油到锅中 。 烧热 ， 分别倒入豆瓣酱 ， 干辣椒 ， 姜片 ， 爆香 。
4、倒入鱿鱼翻炒几下 ， 倒入生抽 ， 料酒 ， 翻炒均匀 ， 倒入洋葱翻炒均匀 。
5、加入水淀粉 ， 翻炒至汤汁浓稠 ， 出锅装盘 ， 撒葱花 。
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