[养生大家]4月绝不能错过“水三宝”！一宝祛湿气、一宝调五脏、一宝解热毒( 二 )
春笋味甘性寒 ， 具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效 ， 且春笋富含不溶性膳食纤维 ， 常吃还能防便秘 。
★吃春笋 ， 先焯水
春笋含草酸高 ， 若用笋片、笋丁炒菜 ， 可先用淡盐水将春笋煮开5~10分钟 ， 既能减去涩味 ， 也能让味道更鲜美 。
需注意的是 ， 春笋含粗纤维较多 ， 患有严重胃溃疡及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道下端静脉曲张、慢性肠炎的人 ， 均不适合食用 。
姜葱炒春笋
材料：春笋半斤、香菇、胡萝卜、葱丝、姜丝、油、盐适量 。
做法：春笋切块焯盐水后备用 ， 锅里下油 ， 下姜片 ， 红萝卜片爆香 ， 放入春笋 ， 香菇炒匀 ， 将熟时下葱段 ， 调味即可 。
树上天然“补肾果” ， 养血润肠燥
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在以前 ， 农村有句俗语 ， 叫“四月桑葚胜人参” 。 四月一到 ， 红色、黑色的桑葚果子便挂满枝头 。
中医认为 ， 桑葚味甘、酸 ， 性寒 ， 还有生津止渴、润肠燥等功效 。 而桑葚色黑 ， 根据五色入五脏 ， 黑入肾 ， 能补肾养血 ， 滋阴去虚火 。 有助于改善阴血不足造成的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠等症状 。
★吃桑葚 ， 每次20~30颗为宜
吃新鲜的桑葚 ， 要选紫黑熟透的 。 桑葚也可以晒干或略蒸后晒干 ， 再制作成桑葚冰糖饮、桑葚蜂蜜膏等 ， 既增加口感 ， 又延长保质期 。
桑葚偏寒 ， 不宜多食 ， 每次20~30颗为宜 。 糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻患者忌食 。
此外 ， 桑葚表面凹凸不平 ， 易藏虫卵 。 建议买回来的桑葚 ， 可用凉开水加盐浸泡十分钟左右 ， 然后在用清水冲洗干净 ， 食盐能刺激虫卵跑出来 。
桑葚冰糖饮
【[养生大家]4月绝不能错过“水三宝”！一宝祛湿气、一宝调五脏、一宝解热毒】做法：取桑葚40克、冰糖20克 ， 加水同煮 ， 代茶饮 。
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