【】垄上野菜正当时，用舌尖去记录春天的味道~( 三 )
螺蛳
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“清明螺 ， 肥似鹅” 。清明时节 ， 正是采食螺蛳的最佳时令 ， 因这个时节螺蛳还未繁殖 ， 最为丰满、肥美 。螺蛳与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒 ， 再放一点辣椒提味 ， 鲜得下巴掉下来 ， 那美味真可称得上“一味螺蛳千般趣 ， 美味佳酿均不及”了 。
虾蛄
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进入春季 ， 尤其清明节之后就是本地虾蛄大量上市的时节 ， 虾姑的价格也随之稳定 。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品 。春季是其产卵的季节 ， 此时食用为最佳 。又肥又大又多膏的虾蛄 ， 会越吃越上瘾的 ， 真是让人欲罢不能 。
凤尾鱼
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温州自古就有“雁荡美酒茶山梅 ， 江心寺后凤尾鱼”一说 。凤尾鱼最好的食用时间是在4月 ， 不过为了占“鲜”机 ， 所以即便是在凤尾鱼刚刚开始出没的三月 ， 已有不少食客要迫不及待的尝鲜了 。此时凤尾鱼虽然未到肉质最饱满的时候 ， 但却已经开始抱籽 ， 简单的香煎便入口香脆 。
春日已至
一起去
品尝这口应季的鲜
（部分图片来源网络 ， 版权归原作者所有 。）
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