「」饭店凉拌千张为什么那么好吃?调制料汁是重点，大厨教您秘制料汁( 二 )
2、买回来的千张一定要进行焯水 ， 因为焯水后可以使千张更干净 ， 而且还能使千张稍微变软 ， 从而使千张更容易入味 。
3、做好的凉拌千张最好当天吃完 ， 不要吃隔夜的 ， 因为隔夜的千张会滋生病菌 ， 而且还会产生大量亚硝酸盐 ， 为了您家人的健康 ， 一定不要吃隔夜的凉拌千张 。
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凉拌千张时 ， 要不要先焯水？老厨师透露“诀窍” ， 千张又香又入味 。大家以后做凉拌千张时 ， 先焯水 ， 然后按照我的方法调味 ， 相信大家都能做出又香又入味的凉拌千张 。今天胡师傅分享给大家凉拌千张的做法就到这里了 ， 招待不周 ， 请大家多多担待 ， 萍水相逢 ， 咱们明日老地方见 。听说点一个关注、点一个赞 ， 咱们会更有缘分的在老地方相见！
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