麻辣烫：吃麻辣烫，角落里4种“隐形贵菜”，很少有人拿，老板心里乐开花
吃麻辣烫 ， 角落里4种“隐形贵菜” ， 很少有人拿 ， 老板心里乐开花 。 今天我们这发消费券了 ， 鼓励大家走上街头消费 ， 很多小伙伴肯定第一时间去吃一碗自选麻辣烫 。 趁着有消费券 ， 多吃几回 ， 解解馋 。 麻辣烫大家都吃过 ， 那种自选麻辣烫 ， 是大家自己夹取食物 ， 然后去柜台称重量 ， 按照青菜类、肉类等价格收费 。 麻辣烫店中 ， 各种食材多种多样 ， 你可能感觉没拿什么食材 ， 称重收费也要三五十块钱 ， 有的朋友不常吃的话 ， 结账时一份麻辣烫会达到百十块钱 ， 这对于一盆麻辣烫来说还是太贵了 。 很多人不知道 ， 在自选麻辣烫时 ， 也需要讲究技巧 ， 在不起眼的地方有这4种隐形贵菜 ， 老板真害怕你多拿 。 这4种不压秤 ， 营养好 ， 成本还高 ， 你要是不拿 ， 老板才高兴呢 ， 下面跟琦哥看看哪几种吧 。
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一、蘑菇类
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蘑菇的营养丰富 ， 还有大量的膳食纤维 ， 对减肥也有利 。 常见的平菇、滑子蘑、香菇等 ， 蘑菇分量很轻不压秤 。 蘑菇一般划入蔬菜类价格中 ， 是最便宜一类食材 。 蘑菇在麻辣烫里 ， 可以吸收滋味 ， 味道不比肉差 ， 所以多夹蘑菇的人绝对是内行 。
二、平常家里少吃的蔬菜
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平常家里少吃的蔬菜 ， 可以多拿 。 像茼蒿、西蓝花、小白菜、空心菜、大白菜等 ， 总之哪个贵吃那个 ， 贵有贵的好处 。 多拿绿叶菜 ， 少拿土豆之类泡在水中的食材 ， 老板把土豆等泡在水中 ， 除了保持土豆不氧化之外 ， 土豆吸水还能增加重量 ， 增加的可不是一星半点啊 ， 称重的时候你就会知道拿错了 。
三、鹌鹑蛋
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鹌鹑蛋市场价7元左右 ， 店里都是煮熟的 ， 一斤鹌鹑蛋有30多个 。 每天吃5个就能很好的补充营养 ， 碰到鹌鹑蛋最少要拿10个 。 鹌鹑蛋比较轻 ， 不压秤 ， 在麻辣烫店里属于高档的食材 ， 且货真价值不会作假 ， 能吃就多拿点 。
【麻辣烫：吃麻辣烫，角落里4种“隐形贵菜”，很少有人拿，老板心里乐开花】四、货真价实的肉片
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在肉类区 ， 要仔细辨认下肉的种类 ， 然后看看是否有假肉、不新鲜的肉 。 如果这些能看准 ， 那鲜牛肉片是较好的选择 ， 牛肉是“肉中骄子” ， 只需要三两片 ， 营养就够用了 。 爱吃羊肉的 ， 先看看是不是造假羊肉 ， 可以尝试的少取几片 。 鸡胸肉片也是不错的选择 ， 高蛋白还细嫩 ， 关键鸡肉较轻 ， 可以多拿一些 。 总之 ， 先不要拿多 ， 发现好吃的食材还可以再加 。
最后注意几点：
1.腌制的肉类不要拿 ， 可能不新鲜 。
2.各种人造牛丸、鱼丸等不要拿 ， 都是淀粉添加剂 ， 没什么营养 。
3.白色的牛百叶不要拿 ， 可能是药水浸泡过漂白的 ， 黑色的可以拿一些 。
4.一份麻辣烫理想的成本是控制在20元以下 。
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以上就是食用麻辣烫的技巧 ， 大家平常吃麻辣烫的时候知道吗？还要注意些什么？欢迎在讨论区留言交楼 。
吃麻辣烫 ， 角落里4种“隐形贵菜” ， 很少有人拿 ， 老板心里乐开花 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 每天都会分享美食菜谱与烹调技巧 ， 欢迎大家关注 。 如果你喜欢这篇文章 ， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 ， 对我来说是创作的动力噢 。
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