「香椿」清明过后，多给家人吃这种食材，鲜嫩营养全， 老人孩子生病少了
清明过后 ， 多给家人吃这种食材 ， 鲜嫩营养全 ，老人孩子生病少了！
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最近这这烟雨朦胧的天气 ， 正是应证了古人的那一句诗句“清明时节雨纷纷” ， 眼下就要迎来清明节 ， 它是中国非常重要的传统文化节日 ， 从周代开始 ， 到如今已经延续了两千多年的历史 ， 而这一天 ， 最传统的习俗就是上山扫墓祭祖 ， 表示对祖先们的缅怀和敬畏 。清明节里不仅是扫墓的时候 ， 也是吃各种野菜的好时机 ， 这个季节雨水丰富 ， 空气湿润 ， 各种时令菜也争相上市 ， 这些也都是大自然最美好的馈赠 ， 顺时而食对我们人体有非常不错的养生效果 ， 其中我们家最爱吃的肯定是香椿了！
“小椿树 ， 棒芽黄 ， 掐了棒芽香又香；炒鸡蛋 ， 拌豆腐 ， 又鲜又香你尝尝 。”每到这个时节 ， 香椿头就慢慢地占据了人们的餐桌 。香椿会有一种沁人心脾的浓香 ， 味道非常特殊 ， 和榴莲一样 ， 爱的人爱不释手 ， 不爱的人闻之丧胆 。
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香椿的营养价值也很多：
1、提高免疫力
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等 ， 有助于增强机体免疫功能 。
【「香椿」清明过后，多给家人吃这种食材，鲜嫩营养全， 老人孩子生病少了】2、美容护肤
香椿中丰富的维生素和胡萝卜素有润滑肌肤的作用 ， 有助于美容护肤 。
3、开胃健脾
香椿含有的香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃 ， 增加食欲 。
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凉拌香椿
香椿 ， 香菜 ， 盐 ， 蒜片 ， 剁辣椒 ， 鸡精 ， 橄榄油
做法
1.香椿烫过冷水滤干～
2.加几根香菜 ， 盐 ， 新鲜蒜片 ， 剁辣椒 ， 鸡精 ， 少许橄榄油拌匀就ＯＫ了！
小诀窍
香椿的杆子多摘掉些 ， 以免不嫩而影响口感～油随意放 ， 香油或者清油都可以～（我家那橄榄油不舍得用呢～）
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