『』这款饼干不分享不行，酸甜可口又酥脆，做法简单到不敢相信
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【这款饼干不分享不行 ， 酸甜可口又酥脆 ， 做法简单到不敢相信】
今天我要分享一款特别好吃的饼干 。别看这款饼干外形不起眼 ， 味道可是非常惊艳的 。这款饼干的口感非常酥脆 ， 奶香味十足 ， 咀嚼起来酸酸甜甜 ， 一点不腻人 。这款饼干就是：柠香饼干 。
这款饼干之所以叫柠香饼干 ， 是因为里面添加了足料的柠檬皮屑和柠檬汁 ， 所以吃起来不仅有股酸甜味 ， 还有一股浓浓的柠檬香气 。
外出旅游或者野餐的时候也可以带上一盒补充体力 ， 周末去踏青的时候我就带上了一小盒 ， 家人都很喜欢 。
照例 ， 我们看一下成品吧 。方方正正的饼干看起来格外朴素 ， 淡黄色的外表看起来很清新 。
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这款饼干做起来相当简单 ， 就算是零基础的烘焙新手也能轻松做好 ， 那么 ， 我不卖关子了 ， 接下来介绍一下这款饼干的具体做法 ， 喜欢这款饼干的不妨来看一下 。
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【配料】
黄油80g / 糖粉40g / 柠檬汁13g / 淡奶油10g / 柠檬皮屑10g / 低筋面粉130g / 奶粉40g【步骤】
1、所有材料称量好 ， 黄油提前拿出来软化 。柠檬皮刮下来 ， 柠檬切开挤汁 。柠檬用不完可以放在一边泡水喝 。
冬天的时候黄油软化时间长 ， 可以切小块放入微波炉加热至融化 ， 然后放入冰箱冷冻至凝固 ， 冷冻时间不要太长 ， 刚刚凝固就可以了 ， 这样就得到了软化的黄油 。
我选择的方法更加简单快捷 ， 将黄油隔水软化 。
2、软化的黄油中加入糖粉搅拌均匀 ， 不要打发 ， 用硅胶刮刀搅拌均匀即可 。
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3、分两次加入柠檬汁 ， 第一次完全搅拌均匀之后再加入第二次 ， 千万不要打发 ， 否则会影响饼干的形状 。
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4、加入柠檬皮屑搅拌均匀 。
5、加入奶油搅拌均匀 。
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【『』这款饼干不分享不行，酸甜可口又酥脆，做法简单到不敢相信】5、将低筋面粉和奶粉筛入碗中 ， 用硅胶刮刀继续搅拌均匀 ， 只要搅拌到没有干面粉就可以了 。
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6、搅拌好的面团如下图 ， 不要过度手揉 ， 会导致面粉出筋 。
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7、将面团移到油纸上 ， 整形成长方体 ， 如下图 。
我的饼干之所以这么方方正正 ， 全靠模具了 ， 模具整形出来的饼干比较规整 。
8、整形好的饼干面团用油纸包好 ， 放入冰箱冷冻30-60分钟 ， 时间没有固定 ， 只要冷冻至面团发硬 ， 切起来不干裂就可以了 。
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