「」南瓜油糕最好吃的做法，简单美味又下饭，个个空心鼓大泡，超好吃
南瓜油糕最好吃的做法 ， 简单美味又下饭 ， 个个空心鼓大泡 ， 超好吃
南瓜是生活中常见的食材 ， 最近我刚学会南瓜的一个新做法 ， 吃起来外皮酥脆 ， 里面的空心 ， 看起来有点像油条 ， 但是外形和油糕差不多 ， 于是我就起名为南瓜油糕！
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用它做油糕 ， 比油条好吃 ， 个个空心鼓大泡 ， 我家一周吃四次！其实南瓜的做法有很多 ， 但是家常做法无非就是做南瓜饼、南瓜粥或者是做点南瓜水饺吃 ， 其实南瓜不管怎么做 ， 都有淡淡的清香味 ， 多吃点南瓜可以排毒养颜 ， 强健身体 ， 大人孩子都可以多吃点 ， 比萝卜红薯还有营养 ， 下面我就把南瓜油糕的做法说一下 ， 要多吃此菜 ， 价格便宜 ， 上锅一炸 ， 外皮酥脆 ， 个个都空心！
【南瓜油糕】
【「」南瓜油糕最好吃的做法，简单美味又下饭，个个空心鼓大泡，超好吃】【原材料】：南瓜、面粉、白糖、酵母、鸡蛋、食用油 。
【做法】
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第一步：准备一块南瓜 ， 去皮去瓤后约300克 ， 把南瓜切成片 ， 放在锅里蒸熟 ， 把蒸熟的南瓜放在一个大碗中 ， 用勺子或者是叉子捣成泥 ， 再加上酵母5克、白糖10克、鸡蛋2个搅拌均匀 ， 再加上适量的面粉 ， 搅拌成黏稠的面糊 ， 醒发至2倍大 。
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第二步：在案板上多撒点干面粉 ， 把醒发好的面团放在案板上 ， 不用揉面 ， 直接整理成圆饼 ， 因为面团挺沾手的 ， 可以多撒点干面粉 ， 最后擀成一个5毫米的面皮 ， 再用模具压出小饼 ， 全部做好后 ， 盖上一层保鲜膜 ， 醒发10分钟 。
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第三步：油温四成热时 ， 把南瓜饼放进去炸 ， 全程开小火慢炸 ， 等到南瓜饼鼓起来翻面 ， 只要是小饼鼓起来 ， 就得多翻几次 ， 炸的两面金黄出锅 。
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【注意事项】
1：先把南瓜上锅蒸熟 ， 然后捣成细腻的南瓜泥 ， 趁热加上酵母和白糖搅拌均匀 ， 这样可以融化 ， 再加上鸡蛋、面粉 ， 搅拌成黏稠的面糊 ， 尽量多搅拌一会 ， 把面糊搅拌上劲 。
2：醒发好后 ， 里面空气不用揉出来 ， 直接放在案板上按扁 ， 做成小生胚就可以了 ， 如果家里没有模具的话 ， 可以用杯子的压出圆形 。
3：下油锅时 ， 必须是低油温下锅炸 ， 炸到油糕都鼓起来 ， 然后多翻面 ， 这样两面受热均匀 ， 不会吸收油温 ， 炸的两面金黄就可以出锅了 。
以上就是南瓜油糕的做法 ， 你们都学会了吗？我个人觉得把南瓜做成油糕 ， 当成早餐 ， 不仅口感好 ， 而且营养也丰富 ， 有南瓜淡淡的清香味 ， 全家人都挺喜欢吃的 ， 自从学会南瓜此做法 ， 我家一周吃4次！
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