美食印象6：海鲜，蔬菜，米饭全都有，每一口都是享受，这锅饭着了魔似的喜欢( 二 )
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6、锅中放入两大勺橄榄油或者植物油 ， 放入洋葱小火翻炒 ， 炒出浓郁的香味 。
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7、接着放入胡萝卜丁中火翻炒 ， 一分钟后再放入彩椒丁和西红柿丁 。
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8、炒至西红柿出汤汁 ， 放入一块咖喱 ， 这时候改为小火 ， 将咖喱块炒化 。 放入浸泡了15分钟的大米 。
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9、加入适量的高汤和盐 ， 将所有的材料转移到沙锅中 ， 放入适量盐 ， 一小勺生抽搅拌均匀 。 我这里用的是煮蛤蜊的汤 ， 去除葱姜 ， 将汤过滤后沉淀一下就能用了 。 你也可以用筒骨汤 ， 鸡汤等来代替 。 开锅后小火焖10分钟 ， 期间要不停地转动锅子 ， 以免糊底 。
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10、打开锅盖 ， 将海龙虾平铺在米饭上 ， 继续小火焖5分钟 。 最后放入蛤蜊 ， 即食海参 ， 笔管圈 ， 青豆继续焖2分钟 。
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11、黄澄澄的咖喱饭配上鲜甜的海鲜 ， 好吃极了 。
小贴士：
1、焖米饭的时候一定不要忘记常转动锅子哈 ， 以免烧糊了 。
2、海鲜可以根据自己的喜好来选择 ， 焖的时候不要过早放入 ， 很多海鲜焖的时间久了就嚼不动 。
3、米饭最好提前浸泡一下 ， 这样更加容易熟 。
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