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「」牛肝菌炒土豆泥

「」牛肝菌炒土豆泥
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步骤1
泡发干的牛肝菌 ， 如果有鲜牛肝菌就可以省略这一步 。
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步骤2
土豆洗净去皮切块 ， 放到水里煮 ， 煮到软烂可以用筷子轻易戳动为止 。
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步骤3
煮土豆的时候切一点蒜粒和干红辣椒段 。
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步骤4
煮好的土豆捣碎 ， 不需要弄成很细腻的泥状 ， 否则下锅炒的时候会粘成一团 ， 像图里面这种程度就可以 。
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步骤5
泡发好的牛肝菌切小块 。
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步骤6
热锅倒油 ， 先煸炒蒜和辣椒 。
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步骤7
再下牛肝菌大火爆炒 。
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步骤8
然后下土豆泥 ， 稍微翻炒一下 ， 加盐炒匀就可以出锅 。
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步骤9
【「」牛肝菌炒土豆泥】好香 ， 今天我没吃主食 ， 用这个代替的 。土豆和牛肝菌的营养都很丰富 。


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