【】自制超嫩豆腐脑( 二 )
过滤好的豆浆沿着电饭锅壁倒入化好的内脂里 ， 速度需要快点 ， 大概几秒完成了 ， 盖上盖子约15分钟左右就好了 ， 冬天电饭锅可以开保温 ， 夏天就不用开了 。夏天10分钟就凝固了 ， 凝固就可以吃了 ， 非常嫩的 ， 焖得时间久 ， 豆腐脑就会老点 。（关于这时豆浆的温度 ， 85度是最好的 ， 如果有食物温度计可以量一下 ， 如果没有温度计 ， 不过滤的话就晾2分钟再倒入（夏天5分钟） ， 我一般煮好过滤后就直接倒入内脂里了 。
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焖了10分钟 ， 凝结了 ， 开吃咯 ， 装了一碗才想起来要拍照 ， 哈哈 。
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我喜欢吃甜的 ， 所以煮了红甜品 。
【【】自制超嫩豆腐脑】
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加入红糖水 ， 非常好吃哦！享受制作过程带来的快乐！
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