[肉条]家常菜, 最暖心的4道家常菜
焦烧肉条；锅内放老汤 ， 加入白糖 ， 烧开后白糖全部融化 ， 加入白醋和盐 ， 下入切好的胡萝卜丝；汤汁粘稠后下入炸好的肉条 ， 关火 ， 加入葱姜和香菜碎迅速翻炒至汤汁裹在肉条上 ， 即可 。![[肉条]家常菜, 最暖心的4道家常菜](http://03imgmini.eastday.com/mobile/20200405/20200405164538_6918afecb1cd832e991a97f227f5c6dc_1.jpeg)
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?花菜炒木耳；木耳提前泡发两小时 ， 洗净备用；花菜洗净汆水 ， 备用；热锅冷油 ， 入花菜翻炒 ， 稍变色后加入两大勺生抽和少许水 ， 大火烧开后转小火慢炖；着色均匀后入木耳大火翻炒；加入盐调味；最后加入水淀粉 ， 大火收汁 。![[肉条]家常菜, 最暖心的4道家常菜](http://03imgmini.eastday.com/mobile/20200405/20200405164538_6918afecb1cd832e991a97f227f5c6dc_2.jpeg)
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?咕噜肉；炒锅放油烧至六成热 ， 把肉炸至五成熟 ， 倒入漏勺沥油 。留油少许 ， 投入葱蒜 ， 辣椒爆出香味加葱 ， 番茄酱烧至微沸 ， 用湿淀粉调稀勾芡 ， 随即倒入肉块和笋块拌炒 ， 搓淋入麻油和花生油炒匀即可 。![[肉条]家常菜, 最暖心的4道家常菜](http://03imgmini.eastday.com/mobile/20200405/20200405164538_6918afecb1cd832e991a97f227f5c6dc_3.jpeg)
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韭菜炒香干；香干片开 ， 切丝 ， 开水下锅 ， 焯水捞出过冷水沥干 。韭菜硬的部分和叶子切段分开 。食用油把花椒炸香 ， 花椒捞出去 ， 放入姜丝 ， 红辣椒丝 ， 香干 ， 五香粉一起煸炒 。放入生抽半汤匙 ， 盐一茶匙炒匀 ， 放入韭菜白部分 ， 一起炒到韭菜白断生 。放入韭菜叶翻两下关火 ， 放点鸡精提味即可
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