美食美刻美天：创意与美味的结合，让你欲罢不能，几道特色下饭神菜( 二 )
做法：
1、准备好主材料 ， 该洗的洗净 ， 辣椒切粗丝 ， 姜蒜切末 ， 香菜切小节 ， 蒸锅烧开水 ， 放香菇和茄子蒸熟 。
2、蒸茄子时 ， 将皮蛋切块入大容器 ， 把姜和醋放入拌匀 ， 让它先腌一下 。
3、炒锅不放油 ， 将辣椒用小火焙干香 ， 皮起皱 ， 然后调适量盐拌匀 ， 再焙半分钟 。
4、香菇和茄子切片 ， 茄子切条入同焙好的辣椒一起入容器中 。
5、调入酱油、香油、白糖、蒜末、花椒油和香菜 ， 拌匀后 ， 尝尝看是否需要放盐 。 味调好后 ， 装盘即可 。
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香辣水煮玉米
食材：甜玉米2根 ， 小葱2根 ， 麻辣火锅红油底料30g ， 四川辣酱15g ， 生抽15ml ， 干辣椒20个 ， 葱姜蒜少许 。
做法：
1.玉米去皮去须洗净备用 。
2.玉米先切成等大的段 ， 然后把切好的玉米竖起来一分为四 ， 或者一分为六 。
3.切好的玉米备用 。
4.炒锅加热放入红油底料 ， 葱姜蒜爆香锅底 。
5.放入玉米翻炒均匀 。
6.放入辣酱和生抽翻炒 。
【美食美刻美天：创意与美味的结合，让你欲罢不能，几道特色下饭神菜】7.加入热水 ， 水量微微没过玉米 ， 再放入干辣椒一起同煮 。
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