[杂粮]美食精选：紫薯杂粮馒头，凉拌木耳，湖南蛋，豆干炒肉的做法( 二 )
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豆干炒肉
材料：豆干5块五花肉150克红椒1个；蒜苗3段豆瓣酱2勺油适量盐2克料酒3毫升姜一块；
做法
1.五花肉切片 。 蒜苗切段 。 红椒切丝 。 姜切丝 。 豆干切条 。 坐锅烧热后放油炒香姜出味 。 放五花肉下去翻炒均匀至金黄 。 中途加适量的料酒去腥 。
2.加红椒和蒜苗段炒香 。 均匀炒散 。 然后加切好的豆干一起翻炒均匀 。 放入适量的酱油 。
3.撒下蒜苗葱段 。 加一勺盐调味 。 适量的豆瓣酱翻炒均匀即可出锅 。
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