「美食工坊」味道鲜美肉质嫩滑的盐焗指甲螺，提高视力的同时还能减肥瘦身哦！
指甲螺就是蛏子 ， 不过是叫法不同而已 。 它属于是海产贝类 ， 软体动物 。 介壳两扇 ， 狭且长 。 外面的颜色为淡黄色 ， 里面白色 ， 多生活在近岸的海水里 ， 一般夏季温暖时潜伏的会比较浅 ， 冬季潜伏的较深 ， 平时潜伏的深度大概是体长的五六倍 ， 不过也可以直接人工养殖 。
它作为食材使用时 ， 可以炒食 ， 也可以做汤 ， 而且还可以入药 。 入药以后能清热明目 ， 也能利膈益胃 ， 另外它还能预防脂肪肝也能减肥瘦身哦！
嗯 ， 那么点肉还包着两片壳 ， 吃半天也吃不到多少肉 ， 想不瘦都难!但是 ， 味道鲜美、肉质滑嫩 ， 吃过的人会舍得用时用力去烹制它 。 今天就介绍一个非常简单的做法——盐焗指甲螺 ， 让你尽享美味的同时还省时省力！
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食材&配料：
指甲螺、盐、花胶、八角
做法：
1.指甲螺洗净放入盘中备用
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2.锅烧干后放入大量的盐 ， 翻炒
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3.水分炒干后放入适量的花椒、八角 ， 炒出香味
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【「美食工坊」味道鲜美肉质嫩滑的盐焗指甲螺，提高视力的同时还能减肥瘦身哦！】4.出香后把指甲螺插入盐中 ， 盖上盖子焗五分钟
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5.时间到后开盖 ， 可以看到指甲螺全部都张开嘴呼呼的往外冒着热气 ， 盐焗指甲螺就做好了 ， 开吃！
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