江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『金桔健康小课堂』“卡路里”究竟是什么？仅靠减少卡路里的摄入来减肥真的可行吗？

夏天临近 ， 许多人纷纷加入到减肥的行列中 ， 他们中的一些一边运动一边喊着“燃烧我的卡路里” ， 甚至发动全家每日三餐只能吃“负卡路里”的食物 。 那么问题来了 ， 我们所说的“卡路里”究竟是什么？仅靠减少卡路里的摄入量来达到减肥的效果可行吗？
什么是卡路里？
其实 ， “卡路里”是常用的能量单位 ， 通常用来代表食物中的热量含量 。 1卡（小卡、cal）就是让一克水升高一度所需的能量 。 食物能量通常用千卡计算 ， 也称为大卡（1Kcal=1000cal） 。
『金桔健康小课堂』“卡路里”究竟是什么？仅靠减少卡路里的摄入来减肥真的可行吗？
文章图片
按国际单位 ， 能量应当用焦耳来表示 。 1卡等于4.182焦耳 ， 则1千卡等于4182焦耳 。 有时候也用这个单位表示食物当中的能量 。 大多数时候 ， 人们还是用千卡来计算食物当中的能量 ， 因为它比较方便 。 1克淀粉或白糖含能量4千卡；1克脂肪含能量9千卡 ， 1克蛋白质含能量4千卡 。 比如说 ， 如果吃10克脂肪 ， 那么就给身体带来了90千卡的能量 。 如果吃50克重的爆米花 ， 那么就增加了约170千卡的能量供应 。 一个人每天所需要的能量 ， 也用千卡来计算 。
新陈代谢和卡路里的关系
新陈代谢包括三个主要部分：休息代谢率；身体活动所消耗的能量；消化吸收食物所消耗的能量 。 休息代谢率是每日用来维持身体组织运转的能量 ， 它是大脑、心脏、肾脏和人体内所有器官和细胞所消耗的热能 。 休息代谢占了我们每日消耗能量的2/3到3/4 。 新陈代谢的第二个组成部分是肢体活动所消耗的能量 ， 例如行走、爬楼梯、抱小孩和有计划的体育锻炼 。 肢体活动所耗的热能是新陈代谢最多样化的组成部分 ， 同时人们对它也有着最大的控制力 。 最后 ， 消化与吸收食物所消耗的能量占了相对较小的比重 ， 约10% 。
『金桔健康小课堂』“卡路里”究竟是什么？仅靠减少卡路里的摄入来减肥真的可行吗？
文章图片
研究结果显示 ， 单纯依靠减少卡路里摄入来达到减轻体重的目的是不可行的 。 因为人体有一套“补偿”机制：如果卡路里的摄入量减少 ， 那么身体的代谢速率也会降低 。 只有合理控制饮食 ， 加上适当运动 ， 才能成功减轻体重 。 减轻体重的唯一正道是从食物中摄入较少的能量 ， 并且/或者消耗更多的能量 。 这通常也叫作“热力学法则” ， 然而 ， 仅有1/3减肥中的人在尝试这一推荐减肥方法――少食多动 ， 而它正是体重减轻的根本 。
减脂需要注意
增强免疫力：免疫力是人体自身的防御机制,良好的免疫力不仅能够保证身体各器官正常的工作和运转,还能很好的吸收有益营养,保持身体正常的代谢功能,有利于减肥 。
学会细嚼慢咽：吃饭时养成细嚼慢咽的好习惯,这样能够增加唾液的分泌量,有助于对食物的消化和吸收 。
『金桔健康小课堂』“卡路里”究竟是什么？仅靠减少卡路里的摄入来减肥真的可行吗？
文章图片
少吃糖类和油炸食品：糖类、油炸类食品虽然好吃,但却没有营养,而且卡路里都很高,这类食物摄入过多会在体内聚集起很多的热量和脂肪,不利于减肥 。
适量的运动：运动对于燃烧卡路里是必不可少的,不仅有助于减肥瘦身,还可以增强体质,有益于身体健康 。
辟谣：“负卡路里”的食物真的存在吗？
对于热衷减肥的人来说 ， 许多新方法、新理论都想尝试一下 ， 尤其是处于“痛苦”节食中的人们 。 因此 ， 在听说“负卡路里食物”这个概念时 ， 很多人都眼前一亮 。 不过 ， 这种说法真的靠谱吗？
卡路里作为常用的能量单位通常用来代表食物中的热量含量 。 所谓“负卡路里食物” ， 是指有些食物所含的卡路里比消化和吸收它们所需的能量要低 ， 例如芹菜、西柚等 。
『金桔健康小课堂』“卡路里”究竟是什么？仅靠减少卡路里的摄入来减肥真的可行吗？


推荐阅读


上一篇：文字上的青年：多汁味浓，猪肉就要这么做！，外酥里嫩

下一篇：体育大亨@营养丰富、滋润肌肤，越吃越年轻！，40岁女性可以多吃3种食物