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「」喝水还分三六九等？白开水不安全？哪种水更适合你？( 二 )


国家颁布食品安全国家标准 GB19298-2014规定 ， 包装饮用水包括矿物质水、天然水 。
矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成 。 矿物质水没有国家标准 ， 它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制 。 而不同企业生产的矿物质水 ， 它的矿化元素种类和含量都不同 。 这些添加物质的安全性和有效性都有待科学论证 。
天然饮用水则是从无污染的山泉、溪水中取水 ， 根据水源的不同 ， 其中矿物质的含量也有所不同 。
3、纯净水
纯净水最早是作为航天员的饮用水 ， 是通过蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法等 ， 将符合生活饮用水卫生标准的水处理为不含任何添加成分的纯水 ， 目前是市面上占比最多的水种 。 用纯净水烧水不会形成水垢 。 纯净水在发达国家和地区的普及率很高 ， 可以达到80%以上 ， 中东地区的居民喝的几乎都是纯净水 。
那么 ， 从以上概念可以看出 ， 不同饮用水最大的区别是矿物质含量不一样 。
【「」喝水还分三六九等？白开水不安全？哪种水更适合你？】
「」喝水还分三六九等？白开水不安全？哪种水更适合你？
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四、关于水的谣言孰真孰假？
水中含或不含矿物质对人体健康有影响吗？
答案是对健康影响可以忽略 。
因为我们身体所需的各种矿物质主要的来源还是一日三餐 ， 如果因为不喝含有矿物质的水就会缺乏 ， 那发达国家的民众估计大多是缺乏的了 。 实际在公共卫生领域还没有发现过纯净水与某种特定疾病或是某类疾病存在相关性 。
长期喝硬水会导致结石吗？
其实导致结石有多重因素 ， 尤其是自身的代谢异常 ， 还和气候、饮食结构、遗传等因素相关 。 流行病学发现 ， 水的硬度和结石发病率并没有必然联系 ， 既有水硬度高的地区结石发病率低的 ， 也有水硬度低的地区结石发病率高的 。
喝弱碱性水更健康？
我们知道 ， 水要被人体吸收 ， 要通过消化系统来输送 ， 而任何水喝了后首先到达胃里 ， 胃酸PH值是2.0左右 ， 然后到达肠道 ， 又是碱性的环境 ， 所以水的酸碱性对人体影响依然可忽略 。
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自来水的余氯对健康有影响吗？千滚水、隔夜水、蒸锅水可以喝吗？
水的消毒一般是直接加氯气或者使用二氧化氯等氯化物 ， 形成次氯酸和游离氯 ， 产生杀菌抑菌效果 。 自来水里是需要有一定“余氯”的 ， 这样在它出水厂经过管网到达您家里的时候还能保持清洁卫生 ， 常说的“漂白粉的味道”就是游离氯带来的 。
游离氯只要煮沸就基本没有了 ， 世卫组织认为少量其他氯化物带来的健康风险远小于不杀菌带来的风险 。
千滚水和隔夜水传言是指水里亚硝酸盐含量高 ， 喝了会中毒 ， 甚至致癌 。 确实 ， 久存、久沸、反复蒸馏可以让水里的部分硝酸盐转变为亚硝酸盐 ， 但水里的硝酸盐本身含量很低 ， 煮沸后能转化为亚硝酸盐的就会更少了 。
亚硝酸盐导致中毒需要200毫克以上 ， 如果担心白开水含量高 ， 那矿泉水更是不建议喝了 。 因为生活饮用水（自来水）里的硝酸盐限量是每升10毫克 ， 地下水源是20毫克 ， 而矿泉水是45毫克 。 另外 ， 能够致癌的是亚硝胺类化合物 ， 从亚硝酸盐转化成亚硝胺类化合物 ， 先不说这个转化需要很多前提条件 ， 最主要是否致癌是要看剂量的 。
肾结石病人要多喝水吗？
肾结石的形成原因与尿液过浓、过少有关 ， 所以大家平时要多喝水来稀释尿液 。 当肾结石小于1㎝时 ， 多喝水可以避免结石生成、长大和促进自然排出 。 但是已经长了超过1㎝的结石 ， 如果喝水过多 ， 反而容易造成肾结石进一步堵塞肾小管 。 所以正确的做法是经常喝点水 ， 并听从医生的建议 。


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