白萝卜豆腐丸子 白萝卜豆腐丸子做法大全?
文章导读
白萝卜豆腐丸子这是以白萝卜和豆腐为主要原材料制作成的一种丸子,这种丸子不仅味道非常的鲜美还有很高的营养成分,因此是非常受人欢迎的一种食品。其对于人体的好处有很多,比如可以提高人体免疫力、消毒杀菌、护理肠胃以及滋补身体等等。白萝卜豆腐丸子的做法是非常多的,下面就来介绍一下白萝卜豆腐丸子做法大全。
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做法一：
1、白萝卜洗净去皮，擦或切丝。
2、瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许
3、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐，开始用手捏，要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然弄丸子的时候容易散。 >>一岁以下不要加盐
【白萝卜豆腐丸子 白萝卜豆腐丸子做法大全?】4、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，左手抓豆腐和肉的混合一个个挤出来，右手用勺子把成型的豆腐丸子放在萝卜丝表面，开小火。(一定是凉水直接煮萝卜!!)
5、待豆腐丸子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整)，撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了
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做法二：
1、白萝卜擦丝，然后把水挤挤，用手挤挤就可以了，挤完水后，我又把萝卜丝稍稍切短了一点(这个主要是为了，挤丸子时好操做)
2、葱和姜切成末，备用
3、把豆腐，萝卜丝，面粉，葱姜末，鸡蛋放进准备好的盆里，然后再把所有的调料放进去
4、豆腐可以像我这样提前，把它在塑料袋里捏碎
5、然后，就是把这些搅拌在一起
6、坐锅，开火，放油，等油温热了
7、这是混好的丸子馅料，我们开始挤丸子
8、挤好一个，用小勺子，把丸子，挖在油锅里
9、正在炸制中的小肉丸子，炸制表面金黄即可出锅，炸好的，这样就已经熟了，可以直接吃，也可以存起来，煮面，炒菜都可以吃。
功效：
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1.消炎止咳
白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
2.促消化
白萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸，微量元素，碳水化合物，粗蛋白，矿物质等，将白萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。
3.抗氧化
白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。
4.排毒防癌
白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况;此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力，并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有防癌作用。
作者:shengli
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