『糖友管家丶王欣』最好的药在餐桌上；这几种食物必吃，降七高
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大家好 ， 我是中国人民解放军总医院第六医学中心内分泌风湿免疫科主任医师郭启煜 。 今天主讲的话题是：保持健康的饮食习惯 ， 有效降低七高 。
上期讲了 ， 长期不健康饮食会导致七高 ， 七高都是心血管疾病的重要危险因素 ， 使大血管和微血管受损 ， 导致心梗、脑梗、肾病、眼病等多种疾病 。 有不健康饮食 ， 相应的就有健康饮食 ， 这期就给您讲讲什么是健康饮食？
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主食：粗细搭配
先讲下主食：说到主食 ， 大家马上想到的肯定是大米、白面 。 大米和白面是咱们中国人最喜欢的主食了 。 但是 ， 如果每天只是吃大米、白面就未免有些单调了 ， 而且 ， 也不见得有益于健康 。
在主食的选择方面 ， 最好是粗细粮搭配 ， 更有利于均衡营养 。 玉米、黑米、荞麦等粗杂粮 ， 红小豆、绿豆、鹰嘴豆等杂豆 ， 土豆、芋头、藕等薯类 ， 它们共同的特点是：膳食纤维含量丰富 ， 能减少血糖波动 ， 所以 ， 属于有益于健康的饮食 。 我推荐您每天至少一半的主食 ， 应来自这些食物 ， 而不是精加工的大米白面 。
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蔬菜水果不能少
再讲蔬菜和水果：可以说几乎所有的新鲜蔬菜、水果 ， 都属于健康饮食 ， 不仅因为它们含有大量的膳食纤维 ， 更因为含有大量的维生素、矿物质、植物化合物 。
比如：
?西红柿、南瓜、番石榴等 ， 红黄色的蔬果 ， 富含叶黄素、番茄红素 。
?紫洋葱、茄子、紫甘蓝、葡萄等 ， 紫色的蔬果 ， 富含花青素 。
【『糖友管家丶王欣』最好的药在餐桌上；这几种食物必吃，降七高】?蓝莓、草莓、苹果等水果 ， 富含多酚 。
?菠菜、白菜、西兰花、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜 ， 富含黄酮 。
说到黄酮 ， 就不得不提蜂胶 ， 黄酮化合物是蜂胶中的主要活性物质 。 很多糖尿病人都喜欢吃蜂胶 ， 为啥蜂胶效果这么好 ， 最主要的原因就是它除了富含黄酮外 ， 还含有很多种抗氧化成分 ， 抗氧化能力是葡萄酒的很多倍 ， 能最大限度的降低体内的炎症水平 。
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一定要新鲜
提醒你：不管蔬菜 ， 还是水果 ， 都一定要新鲜 。 比如：蔬菜贮藏时间长了 ， 叶酸损失明显；高温烹调 ， 叶酸可损失绝大部分 。 而叶酸缺乏 ， 会导致同型半胱氨酸升高 ， 患心脑血管病的概率增加 。 我上期提到的邻居 ， 由于从小爱吃甜食、油腻食物 ， 很少吃蔬菜 ， 再加上胖 ， 导致血同型半胱氨酸水平非常高 ， 这可能也是他早早患上心梗的原因之一 。
所以 ， 我们鼓励吃新鲜的蔬菜、水果 ， 能生吃 ， 尽量生吃 ， 如果每天都能吃一盘凉拌蔬菜 ， 就非常好 。 但蔬菜可以多吃 ， 水果却不能多吃 ， 不仅是因为它升血糖 ， 还因为果糖较多 ， 容易发胖 ， 胖了 ， 发生糖尿病、高脂血症、高血压等的风险就会显著增高 。
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吃肉要节制
下面讲下肉；喜欢吃肉的人是大有人在的 ， 许多人可以说是无肉不欢 。 吃肉是没有什么问题的 ， 想吃就吃 。 但是最好在量上有所节制 ， 不能无所顾忌 。
我是从来都不建议素食的 ， 一点不吃肉也不见得就有益于健康 。 还有可能导致免疫力的下降 ， 反而不利于健康 。 所以 ， 肉还是可以吃的 ， 只要别吃太多就可以了 。
油和坚果别多吃
下面讲下油、坚果；油和坚果都属于油脂类食品 。 油的种类很多 ， 各有特色 。 亚麻籽油、紫苏油、深海鱼油含ω-3脂肪酸 。 相对比较健康 ， 但并不意味着就可以多吃 。
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