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#大连广誉远中医医院#但吃水果要注意四个要点，糖友不必“谈果色变”

由于水果含有糖 ， 有些水果中还含有少量淀粉(如苹果、芒果和香蕉等)若食用不当 ， 可升高血糖 ， 使病情出现反复 。 故长期以来水果被排除在糖尿病食品之外 ， 有些人甚至到了“谈果色变”的程度 ， 多数病人都有“家人吃瓜我吃皮”的经历 。
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很多糖友又渴望能吃点水果 ， 因为水果有“三宝”：维生素、无机盐和膳食纤维 ， 对维持人体健康起着特殊的作用 。 其实只要掌握好糖尿病病人食用水果的四个要素 ， 那么 ， 对大多数糖友而言 ， 完全可以做到既控制好血糖 ， 又享受到食用水果的好处与乐趣 。
要素一：吃水果的“时机”
当血糖控制比较理想 ， 即空腹血糖能控制在7毫摩尔/升(126毫克/分升)以下 ， 餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下 ， 糖化血红蛋白控制在7.5%以下 ， 没有经常出现高血糖或低血糖 ， 就满足享受水果的先决条件了 。 如果血糖控制不理想 ， 可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃 ， 等病情平稳后再选择其他水果 。
【#大连广誉远中医医院#但吃水果要注意四个要点，糖友不必“谈果色变”】要素二：吃水果的“时间”
水果一般作为加餐食用 ， 也就是在两次正餐中间(如上午10时或下午3时)或睡前1小时吃 ， 这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重 。 一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果 。
要素三：吃水果的“种类”
各种水果的碳水化合物含量为6%~20% 。 应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果 。 后者对不同的糖尿病病人可能有一定的差异 ， 可根据自身的实践经验做出选择 。
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一般应选食低血糖指数(G值<46)的水果 。 如樱桃：血糖指数GI=22 。 柚子：血糖指数GI=25 。 草莓：血糖指数GI=29 。 生香蕉：血糖指数GI=30 。 木瓜：血糖指数GI=30 。 苹果：血糖指数GI=36 。 梨：血糖指数GI=36 。 哈密瓜：血糖指数GI=41 。 橙子：血糖指数GI=43 。 葡萄：血糖指数GI=44等 。 而熟香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜橘等含糖量及GI较高 ， 糖尿病病人不宜食用 。
要素四：吃水果的“数量”
根据水果对血糖的影响 ， 每天可食用200克左右的水果(可提供约376.7千焦的热量) ， 同时应减少25克的主食,这就是食物等值交换办法 ， 以使每日摄入的总热量保持不变 。
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按上述要素去做的同时 ， 糖友还应自己摸索规律 ， 如果能在吃水果前和吃后2小时测一下血糖及尿糖 ， 对了解自己能不能吃这种水果 ， 吃的是否过量会很有帮助 。 本文部分图片内容来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除 。


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