#豆果美食TB#野香荠菜饺子的用料
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步骤1
带着小铲子和镰刀 ， 去挖荠菜 。
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步骤2
天然荠菜 ， 因为是冬天 ， 所以叶子看起来不是特别鲜绿 。
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步骤3
生命力很强 ， 冬天很多植物都枯了 ， 它还活着 。 根长的很长 ， 大概是向更深更远处汲取土地营养吧 。 有些荠菜开出了白色的小花 。
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步骤4
挖了满满一大盆 ， 淘洗干净 ， 备用 。
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步骤5
千张洗净 ， 备用 。
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步骤6
蒜苗洗净 ， 备用 。 蒜苗是爷爷家种的 ， 冬天长得个头比较小 。
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步骤7
粉丝在温水中泡软 。
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步骤8
沥干水的荠菜切碎 ， 放到调馅料的盆里 。
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步骤9
千张、粉丝、蒜苗切碎放入调馅盆 ， 鸡蛋搅散后在锅里炒熟打散 ， 放入调馅盆 。
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步骤10
加入盐、五香粉、生抽、胡椒粉、香油、鸡精 ， 将馅料搅拌均匀 ， 备用 。
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步骤11
面粉中加入盐 ， 倒入水 ， 搅拌成絮状 。
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步骤12
揉成光滑面团 。 揉面过程中 ， 根据面粉吸水性 ， 适量加水 。
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步骤13
操作台上撒一些干面粉 ， 取面团 ， 揉一揉 。
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步骤14
切成小剂子 ， 擀成饺子皮 。
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步骤15
包入调好的馅料 。
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步骤16
家里七个人吃 ， 所以包的比较多 。
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步骤17
在电饼铛里烙了一些 ， 还有一些煮着吃了 。
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