「食知你味」难受香菇，疫情下的厨子第0007号「葱烧草菇」--环环相扣
每天睁眼 ， 发现由原来的三点一线的生活变成了现在的两点一线 ， 更精准的说是一点一线 。 既宅在家 ， 无论生活、办公、娱乐、社交统统都在家里完成 ， 为了不给社会添乱 ， 为了我们能早日复工 ， 早日能够为了自己的理想而打拼而奋斗 ， 人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌！今天抱负青年围绕着一点一线给大家亲手做个草菇 ， 大家不喜勿喷！
食材：
草菇30粒左右、小油菜6棵（花了我8快大洋）、大葱白一根、糖、盐、耗油、料酒、生抽酱油
做法：
1、小油菜切掉叶子的顶部 ， 用刀切成四瓣儿洗净 ， 控干水分备用；
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2、鸡心形状的草菇洗净后 ， 用刀切成两半备用；大葱切成跟草菇大小相匹配的葱段；
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3、起锅烧开水 ， 放入小油菜焯熟后捞出摆盘备用；
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4、把草菇放入开水中 ， 过水1分钟左右捞出控干水分；
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5、再次起锅 ， 烧热油 ， 放入大葱段 ， 中火炸至金黄色 ， 炸出葱香味儿；
6、倒出一部分葱油备用 ， 放入焯过水的草菇翻炒均匀 ， 加入蚝油20克 ， 生抽酱油15克 ， 盐2克 ， 糖3克提鲜 ， 再次炒匀后淋入水淀粉勾芡后加入剩下的葱油就可以出锅了 。
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【「食知你味」难受香菇，疫情下的厨子第0007号「葱烧草菇」--环环相扣】这样一道明油亮芡 ， 口感鲜嫩的葱烧草菇就做好了 。 草菇嫩滑入味 ， 小油菜翠绿爽脆 ， 不用就饭都能吃下一大盘呢 。
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